6、開鍋后，放進(jìn)去煮兩分鐘，放入鹽、雞精、香油調(diào)勻即可出鍋 。
十三、菠菜雞蛋疙瘩湯
食材
菠菜、面粉、雞蛋、油、鹽、蔥花、雞精 。
做法
1、菠菜一把洗凈，分開菠菜梗和葉，分別切段，一個(gè)雞蛋打散 。
2、炒鍋放適量的油，油熱后放入蔥花炒出香味 。
3、放入菠菜梗翻炒，時(shí)間不要長(zhǎng)，感覺(jué)變色就可以 。
4、放入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開 。
5、燒水的時(shí)候，打面疙瘩，極細(xì)的流水，一邊放水，一邊用手抽攪拌 。
6、鍋中水開后放入疙瘩，一邊放一邊用飯勺攪拌，避免粘鍋 。
7、開鍋之后要煮一會(huì)，用筷子夾開一個(gè)面疙瘩，里面沒(méi)有白芯，面疙瘩就熟了 。
8、放入菠菜葉，用飯勺推勻，菠菜葉變色后，淋入打散的蛋液，用飯勺推勻 。
9、雞蛋熟了變色之后，關(guān)火，放適量的鹽、雞精調(diào)味即可 。
十四、絲瓜雞蛋疙瘩湯
食材
面粉、絲瓜、雞蛋、火腿、油、鹽、蔥花 。
做法
1、面粉內(nèi)加入少量的水?dāng)嚦尚鯛罹涂梢?，不要?。
2、絲瓜切片，火腿切片 。
3、鍋內(nèi)倒入適量的油，爆香蔥花 。
4、加入一個(gè)打散的雞蛋炒熟 。
5、加入絲瓜和火腿炒至斷生，加入適量的鹽調(diào)味 。
6、加入適量的水燒開，下入攪拌好的面疙瘩，煮熟就可以了 。
十五、蔬菜疙瘩湯
食材
面粉、菠菜、胡蘿卜、雞蛋、鹽、蔥、花生油 。
做法
1、菠菜洗凈，切段 。胡蘿卜洗凈切絲 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，放入容器里面打散備用 。
3、準(zhǔn)備好一個(gè)大碗與面粉做面疙瘩 。
4、做面疙瘩時(shí)，水要一點(diǎn)點(diǎn)地倒入碗內(nèi)，做到邊倒水邊不停地?cái)嚢?，而且一定要用涼?。
5、把面疙瘩攪拌到又小又細(xì)就好了，這樣面疙瘩入鍋即熟 。
6、鍋里放少量油，放入蔥花，然后加入水，前面的過(guò)程完全可以再等鍋里水燒開的時(shí)候做這些，能更節(jié)省時(shí)間 。
7、水燒開后倒入面疙瘩與胡蘿卜絲 。
8、煮個(gè)開鍋后就把菠菜放入，然后加一小勺鹽 。
9、放入菠菜后立即打入雞蛋，攪成蛋花，出鍋就好了 。
十六、南瓜疙瘩湯
食材
南瓜、面粉、胡椒粉、味精、油、鹽 。
做法
1、面粉放少許鹽，用冷水調(diào)勻，不要太稀 。
2、調(diào)好的面粉揪成小粒 。
3、南瓜洗凈切片，鍋內(nèi)放油，下南瓜煸炒 。
4、放水燒開，下面團(tuán)粒，放鹽，胡椒，味精調(diào)味 。
5、出鍋裝碗即好 。
十七、綠色面疙瘩湯
食材
菠菜、面粉、雞蛋、西紅柿、黑木耳、植物油、精鹽、生姜、大蔥 。
做法
1、菠菜擇洗干凈，放入料理機(jī)杯子 。
2、倒入少量清水，撒入一點(diǎn)精鹽 。
3、開動(dòng)料理機(jī)，把菠菜打成菠菜汁 。
4、西紅柿洗凈切片，生姜切絲，蔥切末備用 。
5、鍋里倒入少許植物油，油熱后放入蔥花、姜絲爆香 。
6、灑入少許精鹽，倒入西紅柿片，倒入足夠清水 。
7、取干凈小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩 。
8、鍋里水開后，把面疙瘩倒入鍋里，滑散，大火煮開后小火煮5分鐘 。
9、灑入泡發(fā)的黑木耳，煮開即可關(guān)火 。
10、雞蛋打成雞蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱后倒入雞蛋液 ?；蝿?dòng)鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細(xì)火煎制 。
11、把煎好的雞蛋餅切成細(xì)條，把面疙瘩湯盛入小碗，撒上雞蛋餅絲即可 。
面疙瘩湯怎么做導(dǎo)語(yǔ)：面疙瘩湯是北方的一種煮湯方法，那么它是怎么制作成湯的呢，接下來(lái)我把它的制作方法介紹給你吧 。
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