黑豆怎么吃黑豆是五谷雜糧的一種，屬于雜豆類，與黃豆一樣，它富含植物蛋白、卵磷脂、多種維生素和礦物質(zhì)，也是素食者優(yōu)質(zhì)蛋白的理想來源 。
黑豆與黃豆同屬大豆，吃法也很類似，無論是煮粥、煮飯、烹飪燉湯、炒熟吃、打豆?jié){都非常棒，可以說黃豆所有的吃法，黑豆都可以嘗試一下 。
下面就分享3款黑豆的吃法，希望大家喜歡喲！
第一道：糖漬黑豆（蜜黑豆）
推薦理由：大家都聽說過糖漬紅豆，也就是蜜紅豆，其實(shí)糖漬黑豆也非常適合做甜品的配料 。無論是燒仙草、芋圓、冰粉、奶茶的配料上加上一勺糖漬黑豆，都能增添風(fēng)味，口感很不錯(cuò)喲！
食材：
黑豆：300g，冰糖：150g，水：300g 。
制作步驟：
1、黑豆放入適量水浸泡一夜，夏季放入冰箱冷藏 。
2、黑豆瀝干水，倒入鍋中，加入清水，剛好沒過黑豆的面，加入冰糖 。
3、放入電高壓鍋，選擇“豆/蹄筋”功能，運(yùn)行一個(gè)程序 。
4、做好的糖漬黑豆可以用于奶茶、燒仙草、芋圓、冰粉、奶茶、酸奶等甜品的配料，可以替代蜜紅豆使用，風(fēng)味獨(dú)特喲！
第二道：黑豆排骨湯
推薦理由：夏天天熱，吃點(diǎn)黑豆排骨湯清熱解暑、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，做法也簡單，適合小白喲 。
肋排或湯骨：1斤，黑豆：一把，鹽、生姜、料酒、蔥花：適量 。
1、黑豆洗凈，提前泡發(fā)半天，夏季放入冰箱冷藏 。
2、排骨洗凈，冷水下鍋，加入適量料酒和姜片，焯水備用，期間去除浮沫 。
3、排骨放入高壓鍋，加入料酒、生姜，選擇“燉肉”功能運(yùn)行一個(gè)程序 。
4、加入適量食鹽調(diào)味，加入蔥花，盛出開吃！
ps、加入玉米、胡蘿卜等食材一起燉排骨更美味喲~
第三道：紅棗紫米黑芝麻黑豆?jié){
推薦理由：早晨最愛一杯自制的五谷豆?jié){，暖心養(yǎng)胃，無論四季都給自己和家人溫柔的關(guān)懷呵護(hù) 。
紅棗片： 一小把，紫米：1/3量杯，黑芝麻：1/3量杯，黑豆：1量杯，清水：適量 。
1、所有食材清洗干凈備用 。
2、將食材放入破壁機(jī)，加入適量清水至最高水位線以下 。
3、選擇“豆?jié){”功能，靜待時(shí)光美好，一杯好喝的五谷黑豆?jié){就打好了，比外面賣得更好喝喲~
伙伴們，3款我喜歡的黑豆做法就分享好了
黑豆怎么吃黑豆功效很多，但是如何吃，吃多少，如何烹飪才減少養(yǎng)分和有機(jī)物很多人不知道 。下面是我為大家介紹黑豆的最佳吃法，歡迎閱讀 。
黑豆吃法：醋泡黑豆
首先講第一種吃法 。先把黑豆用清水洗凈，再晾曬干 。
然后找一個(gè)吃罐頭用的那種玻璃瓶，清洗干凈，放入曬干的黑豆 。
然后往瓶里加醋，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，但是不要加滿，留出三分之一的空氣，這是留給黑豆的膨脹的空間 。
擰緊蓋子，放置于陰涼通風(fēng)的地方，靜置2~3個(gè)月后就可以盛出來食用了 。
黑豆吃法：打黑豆豆?jié){
首先將黑豆洗凈，在溫水中泡7-8小時(shí)，水要淹過黑豆約二到三倍高 。
等到黑豆泡軟了，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆?jié){機(jī)中，視自己的豆?jié){機(jī)大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線 。
啟用豆?jié){機(jī)十多分鐘煮開，新鮮的黑豆?jié){就做好了 。如果使用榨汁機(jī)打出來的就是生豆?jié){，要徹底煮熟了才能喝 。
大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會(huì)更好的 。
黑豆吃法：煮料豆法
即與它藥同煮，明太醫(yī)劉俗德《增補(bǔ)內(nèi)經(jīng)拾遺方論》載\”煮料豆藥方：老人服之能烏須黑發(fā)，固齒明目 。\”此方用當(dāng)歸12克，川芎、甘草、陳皮、白術(shù)、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬干服豆 。張石頑《本經(jīng)逢原》述黑豆\”入腎經(jīng)血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則須發(fā)不白，其補(bǔ)腎之功可知\” 。中國吃網(wǎng)菜譜大全提醒，這些都是以黑豆與藥物同煮，然后去藥食豆之法 。
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