第二種：糖
在一些火鍋店里面你可以看到店家在免費的小食區(qū)總備有一些糖果，可能你覺得這是等位的時候食用的 。一般的糖果含有較多的糖分，這些對辣味有這個掩蓋的作用，所以在辣到不行的時候你也可以吃上幾個糖果，這樣一來也就不辣了 。
第三種：酒精
辣椒素也可以溶于酒精，不過一般得是酒精含量較高的酒，這樣才有足夠的酒精濃度將辣椒素融掉 。打火鍋的時候可以來上點酒，可是酒這種東西也不合適我們多喝，特別是吃完還要開車的朋友就更加不能喝酒了 。
第四種：豆奶
這種飲料在火鍋店也是比較常見的，雖然它味道比較的樸實，但它卻是最快解辣的飲料了，甚至比可樂的效果要好得多 。豆奶不僅可以解辣它對我們的腸胃也有很好的保護作用，因為辣椒可以刺激我們的腸胃，有些朋友可能吃了火鍋以后便有些腹瀉，那你在吃火鍋的時候不妨配著豆奶一起喝，這樣便可以減少辣椒對我們的刺激 。除了豆奶，像牛奶也是有這個效果的，所以下次我們吃火鍋的時候可以試試用它們來解辣，估計變態(tài)辣的火鍋你也不用怕了!
解油膩喝什么比較好呢?
一、綠茶
相信很多人都知道綠茶具有解油膩的作用和效果，所以人們在吃了油膩食物的時候，可以適當?shù)暮纫恍┚G茶，不僅可以起到解油膩的作用，還可以讓自己的口腔更加的健康和清新 。但是喝綠茶的時間需要嚴格把握，一般飯后半小時再吃會比較好，否則只會加重腸胃的負擔 。
二、黑茶
除了綠茶就有不錯的解油膩的效果，黑茶也是一個不錯的選擇 。不少肥胖的人都會選擇喝黑茶來分解身體里面的脂肪，同時在吃完油膩的東西之后，喝一杯黑茶也是不錯的選擇 。當然喝茶的時間都應該嚴格把握好，飯后至少三十分鐘之后，才可以喝黑茶 。
三、青蘿卜汁
除了喝茶可以幫助人們解油膩之外，青蘿卜汁水也是不錯的選擇，可以讓你的腸道變得清爽起來 。選擇一根新鮮的青蘿卜，清洗干凈之后，切成小塊，讓如榨汁機里面進行處理，就可以得到一杯清新、爽口的青蘿卜汁了 。
麻辣香鍋的做法 麻辣香鍋的做法
麻辣香鍋的做法，你知道怎么做嗎？麻辣香鍋在生活中受到很多人的喜歡，不僅是四川和湖南的人喜歡，連有些重口味的廣東人也會喜歡 。麻辣香鍋的味道又香又麻，是一道很好的下飯菜 。下面我教大家麻辣香鍋的做法 。
麻辣香鍋的做法1麻辣香鍋的做法
將五花肉用水焯一遍，撈出來用涼水沖一遍去浮沫，瀝干水分后切片備用
大蝦清洗干凈去蝦頭蝦線后，用鹽水焯一下至蝦變色后撈出備用
其它素菜全部用水焯至八九分熟撈出備用 。（時間不要太長，否則爛了不好吃了）
鍋中放適量油，小火燒至5分熱時放入花椒大料，及桂皮小茴香等香料（一定小火），炸至金黃色后關(guān)火將香料撈出
將切成段的辣椒放入剛炸過香料的油中翻炒一會至變色后撈出備用 。（炸香料的油足夠熱所以不用開火，否則會炸焦 。）
開火將剩余的油燒熱（仍是小火），放入切好的五花肉煸炒，充分煸炒至肉稍微變焦一點 。煸出的油如果太多可倒出適量
放入適量料酒，然后放入一大勺郫縣豆瓣醬翻炒 。放入蔥姜大蒜翻炒
將火開大，根據(jù)菜的易熟程度將事先焯好的菜先后放入鍋中，放入事先炸好的辣椒翻炒 。（如果喜歡比較辣的可再放入適量火鍋底料 。）
最后放入蝦，適量鹽，適量糖快速翻炒，關(guān)火完畢
小貼士
味道非常好，跟外面吃的沒什么區(qū)別，但自己做的還是很安全健康的 。因為所有菜都事先都焯好差不多快熟了，所以整個炒的過程中時間不要太長，否則就不好吃了 。
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