檸檬雞爪的做法這個(gè)檸檬鳳爪酸辣開胃簡單易做，是網(wǎng)上如今最流行的雞爪吃法，我也是個(gè)雞爪控，當(dāng)然不能放過這個(gè)吃法所以買上雞爪，檸檬開始動(dòng)工制作檸檬鳳爪啦！
檸檬鳳爪的做法
步驟step
1
首先雞爪清洗干凈用剪刀剪去指甲
步驟step
2
準(zhǔn)備好做檸檬鳳爪的食材
步驟step
3
雞爪冷水入鍋大火煮開撇去浮沫倒入料酒煮10分鐘撈出
步驟step
4
煮好的雞爪用冷水反復(fù)幾次過涼，使它口感清脆
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5
控干水分
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6
檸檬洗凈表皮切片，香菜洗凈切段
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7
蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎
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8
放入一個(gè)大碗里加鹽生抽，醋攪勻
步驟step
9
加入百香果汁
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【檸檬雞爪的做法視頻 檸檬雞爪的做法】10
白糖少許加入
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11
加上檸檬片和香菜碎拌勻檸檬雞爪調(diào)味料做好了
步驟step
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放入雞爪拌勻冷藏兩個(gè)小時(shí)以上 ，一般早起做趕中午就可以吃了
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13
做好的酸辣開胃吃著特別過癮
檸檬鳳爪的成品圖
檸檬鳳爪的烹飪技巧
技巧tips
小貼士
雞腳過冷水口感會更脆，拌上調(diào)料后要經(jīng)常翻拌讓它入味更好
辣椒按自己的口感加減，檸檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多
檸檬雞爪做法檸檬雞爪制作方法如下：
主料：雞爪1千克、檸檬2個(gè)、線椒2個(gè)、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克
輔料：姜5克、蒜15克、料酒5克
1、雞爪清洗干凈，剪去指甲 。
2、將雞爪、料酒和姜片放入鍋中，加沒過雞爪的清水燒開后煮7分鐘左右，煮熟即可 。
3、煮熟的雞爪馬上放入冰水中浸涼，可以多換幾次水 。涼了以后放到冰箱冷藏半小時(shí) 。
4、檸檬一個(gè)榨汁，一個(gè)切片，線椒切成小圈，蒜壓扁 。
5、將米醋、香醋、生抽、檸檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽攪拌至白糖溶化 。
6、將雞爪放到料汁盆中，放檸檬片、線椒圈和大蒜拌勻 。
7、敷上保鮮膜放入冰箱冷藏，三小時(shí)后就可以吃了 。
檸檬雞爪該怎么做今天分享的是無骨檸檬雞爪，口感爽脆，十分的開胃，特別適合夏天食用，好吃、好吃、好吃 。另外不得不說外面賣得貴是有原因的，剔骨的過程實(shí)在是有些考驗(yàn)?zāi)托?，這道菜也特別適合用來招待朋友 ，當(dāng)你完成成品的時(shí)候，會給你帶來滿滿的都是成就感哦！
無骨檸檬雞爪的用料
雞爪400克檸檬1個(gè)
生姜1塊料酒1勺
大蒜6瓣小米椒6個(gè)
冰糖8克生抽1勺
老抽小半勺鹽0.5克
涼白開50毫升香油1勺
冰塊1大碗
無骨檸檬雞爪的做法
步驟1
雞爪剪掉指甲
步驟2
清洗干凈備用
步驟3
生姜切成姜片
步驟4
鍋中燒開水，加入姜片
步驟5
倒入雞爪，加入一勺料酒
步驟6
蓋上鍋蓋，大火煮2-3分鐘即可，剛剛熟就行，煮過了雞爪會爛掉
步驟7
撈起過涼水，清洗干凈備用
步驟8
裝入大半碗清水，加入冰塊
步驟9
雞爪放入冰水中浸泡5分鐘左右，撈起瀝干水分
步驟10
用小刀從雞爪的中部一直劃到爪子尾部，每一個(gè)爪子都劃開
步驟11
一手抓住主心骨，一手抓住雞掌，兩手用力一掰，把骨頭取出
步驟12
剔出的爪子是這樣的
步驟13
全部剝完，這就很考驗(yàn)?zāi)托牧?/p>
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