步驟14
蒜末，小米椒和檸檬片都準備好，檸檬片記得去籽，不然泡久了會苦，影響口感
步驟15
大碗中加入蒜末，小米椒，檸檬片、冰糖、生抽、老抽、鹽、涼白開
步驟16
攪拌均勻至冰糖融化
步驟17
倒入雞爪簡單拌勻一下
步驟18
加入香油拌勻均勻，放入冰箱冷藏30分鐘以上
步驟19
開飯前取出裝盤就可以開吃啦
檸檬鳳爪的正宗做法檸檬鳳爪的正宗做法：
主料：雞爪、檸檬 。
輔料：香菜、蒜／蔥、芝麻油、料酒、鹽、生抽、糖／醋 。
步驟：
1、準備好食材 。
2、雞爪剪去指甲，對半切開 。
3、雞爪冷水下鍋，放入蔥結(jié)，淋入料酒 。
4、大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮8分鐘 。
5、撈出放入冰水中過涼 。
6、小米椒切圈、蔥切末、香菜切末、蒜切末、檸檬切片 。
7、加入鹽、糖、生抽、白醋、芝麻油 。
8、倒入雞爪，抓勻 。
9、腌制2小時即可 。
10、冰爽酸辣的檸檬鳳爪，比泡椒鳳爪還過癮！
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