十大正宗的韓國料理菜譜 十大正宗的韓國料理菜譜
周末在家，跟著我做幾款簡單好吃的韓國料理吧，下面是十大正宗的韓國料理菜譜，做法一目了然哦！
烤黃花魚烤黃花魚是以黃花魚為主材的菜肴 。黃花魚，味甘，性平，有健脾益氣，開胃消食的功效 。魚通常的做法是耗時的，但烤黃花魚十分簡單 。
做法：
1.黃花魚一條，收拾干凈后腹部切開，注意魚脊不要切斷，放入容器內加生抽、鹽、黑胡椒粉腌制半小時，期間翻動一次以便均勻入味 。
2.將魚用錫紙包起來放入烤盤或烤架，烤箱預熱180度，中層，20分鐘，取出將魚再刷層腌料，繼續(xù)烤10分鐘即可 。
人參牛尾湯韓式料理中湯的做法有很多種，口味各不相同 。大醬湯、泡菜湯、海帶湯、明太魚湯等湯品，各有所長 。其中人參牛尾湯營養(yǎng)尤其豐富，具有補腎虛、強筋骨、益氣補血、健脾開胃的功效 。
做法：
1、牛尾延骨節(jié)分割成段，用冷水浸泡去血水；
2、山藥去皮切塊，加入飛過水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的熱水煮到沸，打去浮沫；
3、轉文火煲3個小時，直到湯變淺白，牛尾軟爛，最后加枸杞滾煮10分鐘；
4、喝的時候，按個人口味加適量的鹽、白胡椒調味就可以了 。
海物煎蔥餅在韓國人的餐桌上各式小煎餅是非常主要的小吃之一，尤其是祭祀祭祖，年節(jié)聚會都是少不了各種小煎餅的身影 。最讓我們熟知就有泡菜餅，南瓜餅，土豆餅，還有就是海鮮蔥餅 。這是一般的家庭主婦都要學會的一道烹飪廚藝 。去韓國料理店一定要吃海鮮蔥餅,薄薄脆脆的.海鮮蔥餅蘸著海鮮醬油,簡直是絕搭!
做法：
1.面粉150克加入雞蛋兩只，加水，鹽攪拌成面糊備用
2．將魷魚50克，蝦仁50克切成細末，蟹肉的棒20克，胡蘿卜少許切成絲，小蔥切成段，攪拌至面糊中
3.平底鍋倒入色拉油，中火，倒入面糊攤成餅狀 。面上加少許整顆蝦仁，魷魚點綴
4.煎至雙面金黃出鍋，配以海鮮醬油，醋，享用 。
什錦生魚片什錦生魚片每種魚肉口感各有不同，一盤什錦能吃到多種不同口感的刺身，肯定能滿足喜好刺身之人的口腹之欲了 。生魚片的營養(yǎng)價值真的很高，它含有豐富的蛋白質，而且質地柔軟，稱得上是營養(yǎng)豐富且容易吸收的好食物 。
泡菜包豬肉這是一種用腌好的泡菜葉子把煮熟的豬肉切成片，然后包起來的吃法，豬肉經過長時間的蒸或煮，豬肉里的脂肪都被燃燒掉了，這時候再用剛剛腌好的白菜葉子包著吃，堪稱是美味 。
豬肘蹄豬肘蹄是韓餐中的一道大菜，色澤棗紅，造型豐滿，肉爛膠粘，肥而不膩，瘦而不柴，香醇味美，別有一番風味 。
做法：
1、先將豬肘處理干凈后，往鍋內加水煮至四五成熟后撈出，擦干皮面水分，趁熱抹上糖色 。
2、將煮過的豬肘略涼后，下入八九成熱的油鍋炸成棗紅色，撈出控凈油 。
3、將過好油的蹄膀上鍋蒸 。將生姜塊，紹酒、醬油、鹽，和裝入料包的調料放入鍋中(花椒、丁香、肉桂、冰糖)，用大火燒開轉慢火燜爛 。
4、待燜的酥爛時(時間大概需要2-3個小時)，撈出裝盤 。將原湯澆上，撒上點切好的小蔥花，色澤誘人、肥而不膩的美味紅燒豬肘就大功告成 。
人參牛排我們在烹調或炭烤牛排時，總要加一些佐料 。人參牛排是把人參擠出汁，然后腌制牛排，人參特有的味道和五花肉合而為一，味道獨特 。人參牛排烤熟后，人參特有的甜味和苦澀，與五花肉的味道混合在一起，渾然天成，恰到好處 。人參具有與眾不同的功效與作用，適量食用對人體健康非常有益 。
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