豬蹄是美容“圣品”，豬蹄中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞貯水功能，使皮膚不易皺縮 。彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞的衰老，使皮膚光澤，柔潤細膩 。
做法一
準備材料
豬蹄半只，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、鹽適量，料酒10克，姜片4片
步驟
1、豬腳洗凈，用菜刀刮干凈皮毛，在市場買菜時讓老板把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時 。
2、切成塊 。
3、鍋內(nèi)放入適量清水 。
4、鍋內(nèi)放入適量清水 。
5、大約煮3分鐘，出現(xiàn)很多血沫子 。
6、大約煮3分鐘，出現(xiàn)很多血沫子 。
7、鍋內(nèi)放入泡好的花生，豬腳，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，鹽 。
8、放入適量的水 。
9、放入高壓鍋啟動煲湯鍵即可，跳鍵后盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好 。
小竅門
雖說花生豬腳湯做法簡單，制作起來也方便，但是豬腳的小細毛一定要刮干凈，否則烹制出來的花生豬腳湯味道不夠純正 。
炒菜火麻油，它是所有植物油中不飽和脂肪酸(可調(diào)理血脂、清理血栓、護眼補腦、止痛消炎、進行免疫調(diào)節(jié)等)含量最高的油類，高達93%，更是膳食油中唯一具有亞油酸與α-亞麻酸2.4:1的最佳天然比值，不僅能提高母乳質(zhì)量，還能預防母嬰便秘 。
使用的廚具：電壓力鍋
做法二
準備材料
生花生半斤,豬腳1支, 紅棗 12個,當歸3錢, 丁香 1錢 ,鹽少許
步驟
花生洗凈泡軟、大火煮開轉(zhuǎn)小火熬 。
.豬腳入水川燙去浮末、洗凈 。
3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.同煮 。
花生豬腳湯
4.紅棗洗凈剝開去子，當歸、丁香用水沖凈 。
5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
待豬腳熟爛、 汁稠即可 。
宜忌人群
1、產(chǎn)婦：花生豬腳湯是幫助坐月子的媽媽們下奶的神器，而且能最大程度補充營養(yǎng)，蛋白質(zhì)之類的，尤其能緩解女人這時候的體虛癥狀 。
2、體虛、失眠人士：花生豬腳湯具有溫補體虛，促進血液循環(huán)，治療心神不寧、失眠多夢，調(diào)養(yǎng)肌膚的功效 。
3、愛美人士：花生豬腳湯可加速新陳代謝，延緩機體衰老，抗老化，是愛美人士的一大選擇 。
4、老少皆宜：花生豬腳湯可增強記憶力、預防心腦血管疾病，可說得上是老少皆宜的湯品 。
5、患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食花生豬腳湯為好 。
6、由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多 。
食用禁忌
中國的飲食講究食物的搭配，很多食物不能搭配在一起食用，否則會產(chǎn)生很多意想不到的副作用，看看花生豬腳湯的食用禁忌都有哪些 。
1、豬蹄不能和黃豆同食，黃豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的，它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率，因此，黃豆和豬腳同食容易引起腹脹 。
2、豬蹄不能和梨同食，容易傷腎臟；豬蹄不能和杏同食，容易引起腹痛；豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療 。
3、花生忌蕨菜、毛蟹、黃瓜 ?；ㄉc黃瓜不能同吃，容易引起腹瀉，并且傷害腎臟 ?；ㄉc毛蟹相克，同食易導致腹瀉 。
在食用花生豬腳湯的時候，要注意以上的食用禁忌
產(chǎn)婦花生豬腳湯的做法主料：
豬蹄450g、花生150g
調(diào)料：
食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角1粒、花椒適量 。
花生豬腳湯的做法：
1．準備好原料 。
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