奶油蘑菇湯怎么做奶油蘑菇湯怎么做？首先奶油蘑菇湯是西餐中的湯類，傳統(tǒng)的西餐湯類有奶油蘑菇湯，羅宋湯，紅菜湯等等 。
制作西餐調(diào)味料很少，大多數(shù)時(shí)候只放鹽和胡椒粉，至于雞精這些增鮮的都是在中國制作時(shí)才會(huì)放，所以傳統(tǒng)的奶油蘑菇湯也是一樣只放點(diǎn)鹽和胡椒粉就行了 。下面就和大家分享一下簡單的奶油蘑菇湯的做法吧 。
====奶油蘑菇湯簡易版====
【準(zhǔn)備食材】：口蘑，淡奶油，黃油，色拉油，洋蔥，牛肉清湯，面粉，鹽和胡椒粉 。
【制作方法】：
【必勝客的奶油蘑菇湯怎么做 奶油蘑菇湯的做法】1.口蘑去掉根部清洗干凈，先切成片再切成碎末，留出四五片別都切成碎末 。洋蔥去皮洗凈同樣切成碎末，牛肉湯大家可以，用牛腩煮 。
鍋中加入清水，放入蔥姜，料酒，冷水下鍋，煮開后撇去浮沫，再煮10分鐘 。把煮好的牛腩放在電飯煲里，選擇2小時(shí)湯粥，這樣牛肉清湯就做好了 。這個(gè)牛腩可以做咖喱牛肉 。一菜一湯就制作好了，配上點(diǎn)面包就是一個(gè)簡易的西餐 。
2.鍋中倒入適量色拉油放入面粉，把面粉炒至稍微變黃，炒出香味，倒入牛肉清湯制作成稀面糊，加入淡奶油攪拌均勻，鍋中加入少許黃油，把洋蔥碎和口蘑碎，片炒香，倒入攪拌好的奶油湯，燒開加入鹽和胡椒粉調(diào)味，關(guān)火盛在小碗中即可 。
3.奶油蘑菇湯洋蔥和蘑菇炒一下，做出來的湯味道更加鮮美，也可以直接放在湯里煮熟，直接煮失去了洋蔥和蘑菇的香味，最簡單的做法就是，炒面粉加湯和淡奶油，放蘑菇燒開調(diào)味就行了，如果想喝特濃的奶油蘑菇湯，炒面粉可以用黃油炒，這樣做出來的奶油蘑菇湯口味特別濃稠 。
【總結(jié)】：傳統(tǒng)的奶油蘑菇湯一定要放淡奶油，不能用牛奶代替，自己在家做的奶油蘑菇湯喝著比較放心，網(wǎng)上有賣現(xiàn)成的奶油蘑菇湯粉的，買回來用牛奶煮一下就可以喝了，只不過這種奶油蘑菇湯粉里邊含有反式脂肪酸，而且它的配料表里已經(jīng)明確的標(biāo)明了 。所以最好不要購買這樣的濃縮湯粉 。
奶油蘑菇湯的制作奶油蘑菇湯可能一些人沒有聽過，覺得奶油怎么會(huì)和蘑菇搭配到一起呢 。確實(shí)一般我們中國的湯都是咸味的居多，即使做甜湯也是用西米和水果之類的來做，不會(huì)用到蘑菇 。
奶油蘑菇湯作為法國菜之一，味道鮮美，湯汁濃郁，吸引了很多人，很多人去西餐廳吃飯，似乎都會(huì)點(diǎn)一碗奶油蘑菇湯，不管是搭配面還是牛排，似乎這一碗湯，也勾著人們的胃，讓人們食欲大開，而且奶油蘑菇湯口味咸香，喝起來很能勾起人們的食欲，所以人們在吃之前，都會(huì)喝一碗奶油蘑菇湯來開胃 。而今天，我就和大家分享一下奶油蘑菇湯的做法，畢竟每出去吃一次西餐，都是一筆比較大的花銷，所以，今天我就和大家分享一下奶油蘑菇湯的做法，大家一起來看一看吧！
——奶油蘑菇湯的制作方法——
【所需食材】
蘑菇 3到4個(gè)、面粉 10g、黃油 40克、鹽 適量、奶油 適量、白胡椒 適量、水 適量、培根適量
【制作步驟】
第一步：蘑菇，培根，切丁 。我比較懶，蘑菇切得好大 。
第二步：面粉三分一碗（差不多10g），黃油40克，淡奶油適量 。什么面粉都沒關(guān)系，只要是面粉就好 。
第三步：下黃油，20克，下培根炒香（忘記拍照了），再下蘑菇一起炒一會(huì) 。
第四步：另起鍋，下黃油20克 。喜歡油膩的可以多放10克 。
第五步：下面粉，小火或者關(guān)火，炒面粉 。（我用的鍋余熱厲害，所以我是關(guān)火了），炒面粉，其實(shí)就是把面粉和黃油混合 。
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