1、蟹黃鍋巴是經(jīng)典的漢族小吃 。此菜色澤金黃，鍋巴松酥，蟹羹濃香，別有風(fēng)味 。
2、好絲百葉是一道湖南的特色美食，魚肉肥嫩魚肉肥嫩細(xì)膩，蘸以姜末、香醋，口味鮮美 。湘菜是中國歷史悠久的一個(gè)地方風(fēng)味菜 。
3、豬血丸子，又稱血粑豆腐，是湖南邵陽地區(qū)的傳統(tǒng)家常菜 。是每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數(shù)月之需 。
4、寶慶臘肉色澤鮮明，肌肉呈暗紅色，脂肪呈淡黃色透明，肉質(zhì)干爽，結(jié)實(shí)，皮韌而不硬，切面光亮，臘香濃郁，肥肉油而不膩，皮和肌肉嚼味無窮，宴客、佐酒、熟食、拼盤均適宜 。
5、武岡鹵豆腐，湖南省武岡市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。武岡鹵豆腐是富有濃郁地方特色的傳統(tǒng)鹵制產(chǎn)品 。
6、武岡銅鵝的鵝皮酥脆，鹵鵝爽潔香軟，黃燜鵝濃醇厚味 。
【邵陽特色美食有哪些】7、血醬鴨是湖南武岡、邵陽等地區(qū)的一道傳統(tǒng)的名菜，在新寧（以前屬于武岡轄區(qū)）、城步等周邊地帶也有分布，吃起來香甜、酸辣、嫩脆、鮮美、佐料易找，炒法簡單 。
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