文怡美食博客 如何做壽司【文怡美食博客 如何做壽司視頻 文怡的博客】壽司的做法如下：
一、材料
二、做法
1.三文魚切條 。
2.黃瓜去皮切條 。
3.蒸熟的米飯趁熱淋上壽司醋拌勻 。
4.海苔鋪在壽司卷簾上，粗糙的一面向上，等米飯晾至微溫時，用手沾水?dāng)偙”〉囊粚釉诤Ｌι?，要厚薄均勻一致，尾端要留有一小部分空余不要鋪米?。
5.將切好的三文魚、黃瓜和腌蘿卜并列排在起始這一端 。
6.借助壽司卷簾將海苔卷起，一定要足夠緊實 。
7.完全卷起好，兩手握住卷簾將壽司卷壓實，卷好的壽司靜置一會兒 。
8.刀沾水后，以拉鋸方式切割出等寬的壽司即可 。
平魚怎么腌制魚去除內(nèi)臟后洗凈，在魚身兩側(cè)劃上兩刀，用料酒和鹽腌制五分鐘 。
干燒平魚
原料：平魚2條泡辣椒2根香菜1根大蔥1節(jié)姜1塊蒜4瓣
調(diào)料：料酒1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）豆瓣醬1湯匙（15克）米醋1湯匙（15ml）醬油1茶匙（5ml） 白糖1茶匙（5克）
做法：
1）魚去除內(nèi)臟后洗凈，在魚身兩側(cè)劃上兩刀，用料酒和鹽腌制五分鐘 。鍋中的油燒8成熱時，放入魚雙面煎成金黃色后撈出 。
2）泡辣椒剁碎，大蔥，姜和大蒜切成碎末 。
3）將鍋中的油燒至5成熱，倒入蔥姜蒜末爆香后，加入泡辣椒碎煸炒一下，放入豆瓣醬，調(diào)入適量清水，再倒入醬油，米醋和糖把醬汁調(diào)勻，放入煎后的平魚，轉(zhuǎn)成小火將湯汁收濃，盛出裝盤，放入香菜點綴即可 。
超級啰嗦：
煎魚很容易遇到魚皮破爛的情況，影響美觀和食欲哈 。下次你試試看，在煎之前，先用鹽在魚身上薄薄的抹上一層鹽，小魚腌制5分鐘，大魚腌制10分鐘左右，這樣，魚皮當(dāng)中的水分，就會被減少一些，魚皮稍稍變硬，這樣再去煎，就不會破皮啦 。
來源：文怡新浪博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010084k4.html
文怡是誰文怡，美食暢銷書作家，美食節(jié)目主持人，文怡美食生活館創(chuàng)始人 。曾主持CCTV-1《天天飲食》，BTV-7《食全食美》及旅游衛(wèi)視《那小嘴廚房》等節(jié)目 。鐘愛美食的她，不僅經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)上最紅火的、點擊率過千萬的美食博客“文怡心廚房”，還是多家美食、健康、生活類雜志的專欄撰稿人 。
因售1500元砧板10分鐘超過全亞洲一年的銷量名聲大噪 。
這份名聲大噪的銷售文案，在辮子哥的牛人文案錢模中有涵蓋到，具體在牛人銷售信里面 。這份文案的成功的點可以當(dāng)做撰稿人的借鑒之作 。
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