要保證適當(dāng)?shù)墓仁眍悢z入，使碳水化合物的攝入量達(dá)到膳食總能量的50%—65% 。張倩建議，多吃天然、含多糖、膳食纖維豐富的食物，通俗來講就是不容易消化的食物，比如雜糧、雜豆、富含膳食纖維的蔬菜等 。這些食物升糖指數(shù)相對比較低，但要注意合理烹調(diào)，比如可以蒸煮，不要油炸 。也可以多喝牛奶，牛奶里面含有乳糖，甜度比較低，綜合利用比較好 。
適量吃天然精白米、精白面，還有較甜的水果 。這些食物比較容易升高血糖，不能一次吃太多 。而魚禽肉蛋等食物要和谷薯類適當(dāng)搭配，也要適量攝入 。這些食物一方面富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，另一方面脂肪含量高，長期多吃容易造成能量超標(biāo)，引起肥胖 。還可以適當(dāng)吃一些堅(jiān)果 。
一些精細(xì)的加工食物，比如餅干、薯片、蛋糕等，這些食物里面雖然有天然的碳水化合物，但含有更多的添加糖，而且通常鹽和油的量也比較高，要控制攝入，比如一星期吃一次 。含糖飲料、糖果類主要含有添加糖，建議不吃或少吃 。
“其實(shí)，控制體重不僅是控制碳水化合物攝入量，要看總能量攝入是否超標(biāo) 。除了控制添加糖，還要做到食物多樣均衡，這樣才能達(dá)到促進(jìn)健康、控制體重的目的 。”張倩說 。
【枇杷甜度等級 甜度等級】(今完)
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