1、用礦泉水泡發(fā)海參 ， 3個(gè)小時(shí)左右 ， 用剪刀在肚皮下剪開 ， 去掉里邊的臟東西 ， 洗干凈備用 。
2、小米洗干凈 ， 熬粥 。
3、瑤柱清洗干凈備用 。
4、油菜去掉外邊的大葉子 ， 留下最里邊的小的 ， 過一下熱水 ， 撈出備用 。
5、海參加入雞湯放在碗里邊 ， 蒸30分鐘 。
6、把海參、雞湯、小米粥放在一起燉10分鐘 。
【小米遼參做法圖解】7、找一個(gè)漂亮的小碗 ， 把小米粥放在里邊 ， 海參放在上邊 ， 裝上之前的瑤柱與小油菜 ， 就可以開吃了 。
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