豬蹄怎么做好吃又簡(jiǎn)單 ， 這10種百吃不厭 ， 喜歡吃豬蹄的朋友還不快學(xué)起來 。
豬蹄怎么做好吃又簡(jiǎn)單
醬鹵豬蹄
原料：
豬蹄450克 ， 花生38克 ， 香料1包 ， 香菜少許 ， 味精1／6茶匙 ， 冰糖19克 ， 醬油1大匙 ， 海鮮醬1／4茶匙 。
做法：
1、豬蹄切塊 ， 用滾水燙過 。
2、將豬蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分鐘 。
3、煮好的鹵豬蹄放入大碗 ， 上置香菜點(diǎn)綴 。
香蔥豬蹄
原料：
蔥50克 ， 豬蹄4個(gè) ， 食鹽適量 。
做法：
1、將豬蹄拔去毛樁 ， 洗凈 ， 用刀劃口 。
2、將蔥切段 ， 與豬蹄一同放入鍋中 ， 加水適量和食鹽少許 ， 先用武火燒沸 ， 后用文火燉熬 ， 直至熟爛即成 。
豬蹄瓜湯
藥材：
紅棗30克 ， 黃芪、枸杞子各12克 ， 當(dāng)歸5克 。
原料：豬前蹄1只 ， 絲瓜300克 ， 豆腐250克 ， 香菇30克 ， 姜5片 ， 鹽少許 。
做法：
1、香菇洗凈泡軟去蒂 ， 絲瓜去皮洗凈切塊 ， 豆腐切塊 。
2、豬蹄洗凈剁塊入開水中煮10分鐘 ， 撈起用水沖凈 ， 黃芪、當(dāng)歸放入過濾袋中 。
3、鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯 ， 以大火煮開后 ， 改小火煮至肉熟爛(約1小時(shí)) ， 再入絲瓜、豆腐續(xù)煮5分鐘 ， 最后加入鹽調(diào)味即可 。
豬蹄豆湯
原料：
豬腳500克 ， 黃豆50克 ， 姜、蔥花、鹽適量 。
做法：
【豬蹄怎么做好吃又簡(jiǎn)單 這10種百吃不厭】豬腳在開水中焯一下洗凈 。 黃豆在水中泡一會(huì)兒 。 高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片同煮20分鐘 。 放入蔥花 ， 調(diào)味可食 。
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