青團(tuán)最傳統(tǒng)的做法 ， 就是蒸著吃 。 那么 ， 蒸青團(tuán)子多長(zhǎng)時(shí)間？
蒸青團(tuán)子多長(zhǎng)時(shí)間
生青團(tuán)一般大火蒸個(gè)7—10分鐘可以熟 。 切記不能蒸過(guò)長(zhǎng)時(shí)間 ， 青團(tuán)會(huì)變軟變塌 ， 不好吃的 。
【蒸青團(tuán)子多長(zhǎng)時(shí)間 青團(tuán)怎么蒸才能不粘鍋】帶保鮮膜的青團(tuán)可以直接蒸嗎
青團(tuán)制作很簡(jiǎn)單 ， 溫?zé)岚葜秃门疵追?nbsp;， 包入冷藏后的黃油紅豆沙 ， 鋪上蒸籠紙 ， 大火蒸熟 ， 裹上保鮮膜 ， 就可以享受屬于自己春天里的美味 。 那這帶保鮮膜的青團(tuán)可以直接蒸嗎？
這要看你選擇的保鮮膜 ， 如果是能耐高溫的 ， 是可以的 。 需要長(zhǎng)時(shí)間加熱時(shí) ， 可選擇耐熱性較高的保鮮膜 。 但一般是建議大家 ， 把保鮮膜取下來(lái) 。
青團(tuán)怎么蒸才能不粘鍋
1、青團(tuán)表面或鍋底刷些食用油 。 防止青團(tuán)之間黏連 ， 而且使青團(tuán)表面更光滑 。 如果不喜歡油味可用蛋清代替 。
2、鍋底放一片荷葉或一層濕紗布防止粘鍋 。 因?yàn)椴环耪舨几糁脑?nbsp;， 鍋中的水在加熱過(guò)程中 ， 蒸發(fā)的水蒸氣會(huì)通過(guò)蒸鍋上那層大的洞洞直接接觸到青團(tuán) ， 這樣蒸出來(lái)的青團(tuán)表面和底部濕度大 ， 用手一摸黏黏的 ， 而且粘鍋粘的厲害 ， 即影響美觀 ， 又影響食欲 。
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