青團(tuán)是清明節(jié)吃的一種傳統(tǒng)特色美食 。 那么 ， 青團(tuán)可以放多久？其保質(zhì)期多久？
青團(tuán)保質(zhì)期多久
青團(tuán)保質(zhì)期一般最多只有3到4天 ， 很短 。
因?yàn)榍鄨F(tuán)水分含量極高 ， 又經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的加濕 ， 因此保質(zhì)期比較短 。 買的青團(tuán)也是 ， 因?yàn)榍鄨F(tuán)是應(yīng)季食物 ， 一般只有清明節(jié)這一天食用 ， 所以在青團(tuán)里面放防腐劑的情況比較少 。 如果是自己家做的就需要控制好劑量吃多少做多少 。
青團(tuán)怎么保存
青團(tuán)長(zhǎng)時(shí)間不吃 ， 建議覆蓋保鮮膜后冷凍處理 ， 要吃的時(shí)候直接加熱即可 。 而如果短期會(huì)食用 ， 直接放冰箱冷藏區(qū)即可 ， 吃的時(shí)候再加熱 。 只要你保鮮袋口扎緊 ， 并且存放時(shí)間不是太長(zhǎng) ， 那么再拿出來吃的時(shí)候用蒸籠蒸著吃 ， 外皮就不會(huì)硬 。
但加熱時(shí)間不宜過長(zhǎng) ， 1到2分鐘足矣 。 如果時(shí)間太長(zhǎng) ， 不僅會(huì)很燙 ， 難以入口 ， 青團(tuán)還容易軟掉 ， 沒有了原先的口感 。
注意：青團(tuán)現(xiàn)在基本都用塑料薄膜單獨(dú)包起來 ， 來延長(zhǎng)保存期限 。 這類塑料薄膜多半使用的是聚氯乙烯（PVC）薄膜 。 和我們家中用的聚乙烯（PE）保鮮膜相比 ， PVC自粘度更好 ， 包裝后不容易松散開來 。 PVC薄膜雖然符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) ， 但一個(gè)顯著特征是不耐熱和油脂 ， 更不能放入微波爐加熱 。 將青團(tuán)加熱后食用 ， 但切記無論是用水蒸、還是放入微波爐轉(zhuǎn) ， 都應(yīng)該將青團(tuán)外的塑料薄膜先剝掉 。
【青團(tuán)保質(zhì)期多久 保質(zhì)期長(zhǎng)的青團(tuán)別購(gòu)買】保質(zhì)期長(zhǎng)的青團(tuán)別購(gòu)買
青團(tuán)歸為糧食制品大類 ， 和禁止添加人工色素一樣 ， 添加防腐劑也屬非法 。 所以 ， 不要貪圖有的青團(tuán)保質(zhì)期限較長(zhǎng) ， 如聲明可以放置2-3周的 ， 那可能就有添加了防腐劑的嫌疑 。 正常加工的青團(tuán) ， 保質(zhì)期只有幾天的 ， 購(gòu)買后應(yīng)盡快食用 。
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