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今日寧夏西葫蘆價(jià)格最新行情

云知道

青州西葫蘆今天價(jià)格青州西葫蘆今天價(jià)格，約2元至2.9元 。
西葫蘆食譜
西葫蘆番茄炒蛋
主料
西葫蘆1個(gè) 番茄1個(gè) 雞蛋兩個(gè) 4人份
輔料
花生油80克 鹽2克 生抽15克 料酒5克
步驟
先把西葫蘆洗凈，去頭尾，切片 。
番茄沖洗干凈，用開(kāi)水浸泡3分鐘，去蒂切小塊 。
雞蛋加入料酒打散，熱鍋倒油燒開(kāi)后，再倒入蛋液，用筷子劃散，盛出 。\\n\\n提示：想要雞蛋鮮嫩更好吃，要記住三點(diǎn)：第一打雞蛋的時(shí)候加入少許料酒，可以去腥提味；第二油要比平時(shí)炒菜多一倍；第三油溫要高，蛋液下鍋就成型了，不需要翻面，而且油溫高雞蛋不會(huì)吸油，這樣吃起來(lái)不會(huì)膩 。
鍋里留油，放入番茄炒勻，再放入西葫蘆炒一會(huì) 。
放入煎好的雞蛋混合，撒入鹽炒勻 。
淋入生抽炒勻，即可出鍋享用 。
西葫蘆炒肉末
主料：西葫蘆一個(gè)、肥瘦肉50克
配料：大蒜1瓣、生姜5克、干辣椒1個(gè)
做法：
1、西葫蘆洗凈，擦成粗絲備用 。
2、將肥瘦肉剁成蓉;生姜、大蒜、干辣椒分別切碎 。
3、西葫蘆絲中加入少許淀粉拌勻 。
4、鍋中加入適量油加熱至6成，放入肉餡炒散至變色，加入料酒和老抽翻炒均勻 。
5、鍋中放入少許油加熱，將干辣椒碎、生姜碎、大蒜碎放入炒香，倒入西葫蘆絲翻炒均勻，再加入生抽、鹽和炒至好的肉餡翻炒均勻即可 。
小技巧：
1、西葫蘆比較嫩的話(huà)就不用去皮，如果用手掐的皮比較硬就要去皮了 。最好是選嫩的不去皮來(lái)炒，皮很有營(yíng)養(yǎng)的哦 。
2、西葫蘆容易出水，所以炒的時(shí)候一定要用旺火快炒，并且炒得斷生即可，時(shí)間不能太長(zhǎng) 。
3、加些肉末的西葫蘆吃起來(lái)很香，但是肉末不要加太多，有肉香味兒即可 。如果太多就不能突出西葫蘆的鮮味兒，而且也不利于減肥哦 。
蝦仁炒西葫蘆
主料：蝦仁 200g 西葫蘆 400g
配料：紅椒
做法：
1.蝦仁洗凈吸干水分，用白胡椒粉和料酒拌勻;
2.西葫蘆洗凈切片，紅椒去蒂去籽切塊;
3.燒熱炒鍋下少許油，下蝦仁用中小火煎至變色盛出;
4.鍋中再下適量油，將西葫蘆和紅椒倒入炒鍋;
5.大火翻炒西葫蘆和紅椒至變軟8成熟，將蝦仁倒回炒鍋;
6.翻炒至食材全部熟透，適量鹽、白糖調(diào)味即可 。
小技巧
1.翻炒西葫蘆和紅椒的時(shí)候如太干，可適當(dāng)溜點(diǎn)開(kāi)水 。
西葫蘆炒鴨脯肉
主料： 鴨脯肉1小塊、西葫蘆1根
配料：紅椒1個(gè)、蒜3瓣、生抽1勺、淀粉1勺、料酒1勺、油鹽適量
做法：
1、準(zhǔn)備好原材料把鴨脯肉切片，西葫蘆切小塊備用;
2、鴨脯肉片加入適量的鹽、淀粉、生抽和料酒，拌均勻腌制一下;
3、熱鍋涼油，放入腌制好的鴨脯肉進(jìn)去煸炒;
4、煸炒至鴨脯肉變色后放入蒜片進(jìn)去煸炒;
5、爆香后加入西葫蘆片進(jìn)去翻炒;
6、翻炒至西葫蘆九成熟時(shí)加入適量的鹽調(diào)味;
7、最后加入紅椒片翻炒至變色即可;
8、盛入盤(pán)中即可慢慢享用了 。
技巧：
1、鴨脯肉要提前加入鹽等調(diào)味料腌制一下;
2、西葫蘆要將中間的芯要去掉口感更好;
3、加入點(diǎn)紅辣椒片幫助菜品增色 。
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常見(jiàn)蔬菜有：黃瓜、西葫蘆等 。
黃瓜食譜
油酥黃瓜
食材：黃瓜3根，白糖、精鹽、白醋、花椒油、干紅辣椒、姜絲 。
做法：
1、黃瓜清洗干凈后，切成指形條狀；干辣椒切成段；姜切成絲備用 。

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