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今天我給大家?guī)淼氖强狙蛉獾淖龇ù笕矚g吃羊肉的朋友下面抓緊時間和我一起學(xué)習(xí)做吧。
烤羊肉的做法大全
健康功效羊肉：補(bǔ)腎壯陽、益氣、擴(kuò)張血管
芝麻：明目、祛風(fēng)、補(bǔ)血
孜然：理氣、止痛、調(diào)中

1羊肉串

食材：鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法：
1.將鮮羊腿肉用流動水洗凈，再用廚房紙巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調(diào)入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻后腌制20分鐘。
2.竹簽洗凈，擦干后將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。
3.確定烤箱的調(diào)溫旋鈕在“180度”；功能旋鈕在“上下管加熱”，將時間旋鈕撥動至10分鐘（或者按下“烘烤”鍵，通過“定時“鍵以及“時間/溫度”的上下鍵把溫度調(diào)整為180度、時間調(diào)整為10分鐘）。將烤盤放入烤箱爐腔內(nèi)，10分鐘后，取出烤熟的羊肉串盛盤，即可食用。
2紅酒香草烤羊排

食材：羊排，洋蔥，姜，蒜頭，調(diào)料：紅酒，檸檬汁，鹽，醬油，蜂蜜，迷迭香草碎
做法：
1 羊排洗凈抹干，洋蔥、姜切絲，蒜頭拍碎。
2 將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小時，然后將洋蔥、姜、蒜頭放入。
3 將紅酒、檸檬汁、醬油、蜂蜜調(diào)勻后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小時以上。
4 腌制過程中將羊排翻幾次身，使腌制均勻。
5 烤前將羊排取出，揀去洋蔥、姜、蒜頭后的剩余調(diào)料再加入一勺蜂蜜調(diào)勻成醬汁。
6 烤盤鋪上錫紙放烤箱底層，羊排放在烤架上，刷上醬汁入預(yù)熱后的烤箱中層。
7 180度烤20分鐘，中間將羊排翻一次身再刷一次醬汁。
8 最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分鐘即可。
9 烤制溫度和時間，可根據(jù)羊排大小和自家烤箱性能適當(dāng)調(diào)整。
3家庭自制烤羊肉串

【烤羊肉的做法大全羊肉這么烤簡直好吃極了】食材用料
羊肉一塊腌料適量腌肉料適量燒烤料適量芝麻適量圓蔥適量香菜適量蒜蓉醬適量姜絲適量辣椒粉適量鹽少許雞精少許。
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備一塊新鮮的羊肉。
2.用涼水泡兩個小時。
3.切片放一大碗里，先放少許鹽。
4.雞精。
5.圓蔥。
6.孜然。
7.姜絲。
8.蒜蓉醬
9.在放奧爾良腌料，腌肉料，燒烤料腌制4個小時。
10.腌制時間到啦，在放辣椒粉。
11.放適量的油。
12.竹簽太長啦，用剪刀剪掉長出來的部分。
13.依次穿好。
14.上面蓋好錫紙。烤箱180度預(yù)熱，然后轉(zhuǎn)200度開烤。
15.放進(jìn)烤箱。
16.哇串串香氣撲鼻哦！
17.成品
4烤羊肉串

丨食材準(zhǔn)備丨
羊肉300g
生抽3湯匙、洋蔥半個、油1茶匙、孜然粒2茶匙、辣椒粉1茶匙
丨制作步驟丨
1.羊腿肉切小塊，洋蔥切絲，加入羊肉中，加生抽3湯匙，孜然粉1茶匙，油1湯匙，鹽1茶匙腌制半天，過夜也可（肉不可太瘦。肥瘦相間烤出來才好吃）。
2.竹簽提前用水泡過，把腌好的肉肥瘦相間的串上。