今天我給大家?guī)淼氖丘z頭花卷的做法大全， 想吃的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起學(xué)習(xí)做吧 。
饅頭花卷的做法大全
要說到顏值與美味并存的面食， 那花卷就不得不提， 小編每次路過面食店， 看到花卷就禁不住誘惑而去購買 。 那接下來， 小編就把私藏的自制花卷小竅門分享給大家， 有空的時(shí)候做一下， 你會(huì)發(fā)現(xiàn)， 美食做起來也可以很簡單哦~
材料：發(fā)酵好的面團(tuán)、蔥、油、鹽、芝麻（臘肉等根據(jù)自己的口味隨意切換）
步驟：
1.蔥花細(xì)細(xì)切碎就好 。
2.炒過的臘肉請自動(dòng)切換， 瘦肉也可以 。
3.取適量面團(tuán)搟成這樣， 如果你揉的面太多可以分批操作 。
4.油， 鹽， 蔥花拌好后放在面團(tuán)上， 如果有十三香什么的， 也可以加點(diǎn) 。
5.如果喜歡吃肉， 就撒上去再卷,用刀切成段 。
6.用筷子在中間壓一道轍， 注意用力要適當(dāng)， 不能壓斷， 但是也不能太淺， 否則蒸出來以后就只剩下卷兒， 沒有花兒了 。
7.然覺得撒炒好的雞蛋和韭菜和是可以的；如果你的花卷比較小， 可以考慮將兩個(gè)卷摞起來， 不過小有小的好處， 就是容易熟 。
但是這次我們不蒸， 我們選擇生煎：熱一勺油， 將花卷放進(jìn)去稍微煎一下光用油煎肯定是熟不了的 。
要加水具體操作是：不粘鍋熱油， 花卷放進(jìn)去中大火煎2分鐘， 煎到花卷底部變色；倒一小碗水到鍋里去（至少要到花卷的三分之一處）， 蓋好鍋蓋蒸， 不時(shí)檢查一下， 有必要就加更多的水；約十分鐘或水快干時(shí)可以取下鍋蓋， 讓多余的水分蒸發(fā)， 如果需要還可以加一點(diǎn)油， 直到花卷底部變成金黃色并且香脆 。
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