1.荸薺去皮洗凈，入鍋煮熟，可以時間長一點，反正荸薺不怕煮，就煮8分鐘吧，然后把荸薺撈出來，煮荸薺的水不要倒掉哦，還有用還有用！
2.荸薺放入大碗中，倒入果珍，橙汁味道的，加入白糖，為了中和橙汁的酸，倒入煮荸薺的水，這絕對是原汁巧利用，味道和營養(yǎng)，一個都不能少！
3.把湯汁攪拌均勻，記住，湯汁要寬，一定要沒過荸薺才行，接下來的任務(wù)就是浸泡，上色，入味了，餐前一小時做就完全來得及 。
做好的橙汁荸薺，顏色黃黃的，吃起來橙汁的味道很濃，清脆好吃，配和正餐吃，還有解膩的功效 。剩下的煮荸薺的水，可以直接喝掉，可以祛火，潤肺……總之好處多多，別浪費就好哈！
下面是來自姜師傅的純手打回答
姜師傅來說說荸薺怎么吃
我們先來了解下荸薺這個植物,荸薺又名馬蹄、水栗等,本產(chǎn)于中國,廣布于全世界,全國各地都有栽培,以熱帶和亞熱帶地區(qū)為多.荸薺皮色紫黑、肉質(zhì)潔白、味甜多汁、清脆可口、既可做水果生吃,又可做蔬菜食用.
姜師傅小時候就特別喜歡吃荸薺,最簡單粗暴的方法就是直接把皮給啃掉就直接開始吃,清脆爽口甜而不膩,是消暑解渴的神器.
其實荸薺還有很多簡單又美味的做法接下來我就來說說,首先荸薺去皮后一個分成四塊,與冰糖一起直接放入砂鍋中燉煮30分鐘左右,一道簡單的荸薺甜湯就完成了,同時根據(jù)自己的喜好也可以加入如銀耳、紅棗、枸杞等食材.
再來說一個炒菜類的荸薺的做法吧,首先準備好蝦仁去除沙線后加入鹽、蛋白、料酒、白胡椒粉腌制15分鐘.
起油鍋油溫燒至8成,先將準備好的荸薺先放入鍋中炒至斷生后取出,鍋中留底油把蝦仁放入炒至變色后再把之前炒好的荸薺放入一起炒勻加少許鹽調(diào)味即可出鍋,炒的時候也可以根據(jù)自己喜好加入如胡蘿卜、芹菜、木耳等等食材搭配.
上面是姜師傅對于荸薺怎么做的回答,希望喜歡.
娟子來為大家分享一道美味營養(yǎng)的荸薺的具體制作方法，喜歡的也可照這個方法做；
銀耳、紅棗、荸薺、冰糖
1；先將銀耳用水泡發(fā)，去黃蒂撕成小朵，紅棗洗凈
2；荸薺去皮洗凈切成小塊
3；把撕好的銀耳、紅棗、荸薺、冰糖一同放入湯鍋中，加適量的水
4；蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘
5；待湯汁黃稠，銀耳軟爛時即可出鍋
01
生吃：削皮當水果吃，吃前一定要仔細清洗，洗凈后去皮，不去皮也可以吃的
02
熟吃：因荸薺具有清熱瀉火、補充營養(yǎng)的作用，可以洗凈煮熟吃，像炒、燒、蔬做菜，制罐頭，做涼果蜜餞都可以，不但營養(yǎng)豐富而且有極高的藥用價值
03
荸薺雪梨湯：荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，兩者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱，取冰糖，荸薺30克，雪梨100克，荸薺洗凈后去皮切塊，雪梨洗凈帶皮切塊，然后一起放入鍋里，加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮沸后，再小火煮15分鐘即可
04
荸薺粥：荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效，像咳嗽多痰、肺熱陰虛、口渴者都可以每天服用一次，隊癥狀可以起到很好的緩解作用；大米、荸薺各100克，冰糖適量，荸薺洗凈去皮切塊，大米洗凈，放入鍋里煮粥，等粥快熟時再加入切好的荸薺和冰糖，煮熟即可食用
05
海蜇荸薺湯：海蜇荸薺湯能滋陰潤肺，清熱化痰的功效，取荸薺100克，海蜇皮50克，荸薺洗凈去皮切片，海蜇皮洗凈，二者一起放入鍋中，加水煮成湯即可食用
荸薺銀耳湯
食材：荸薺 ； 銀耳；枸杞；冰糖
做法：
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