銀耳提前泡發(fā) 。
荸薺洗凈去皮對半切塊，枸杞用涼水泡上
銀耳入鍋，加足量水，大火燒開煮燉，加荸薺與冰糖熬銀耳變得粘稠，加入枸杞煮熟即可
荸薺炒黑木耳
荸薺，干黑木耳，新鮮尖米椒，植物油，鹽，白糖，味精 。
做法：
荸薺去皮切成片；干黑木耳清水泡發(fā)，米椒敘切成小段；
炒鍋加植物油燒熱，下米椒爆香
放荸薺炒，接著下黑木耳同炒，放白糖、鹽炒熟，加味精即可
荸薺糖水
材料：
荸薺、枸杞、糖、水
做法：
1、荸薺去皮洗凈，切 小塊 。
2、冷水入鍋，加荸薺和少量糖，煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火煮熟
3、放入枸杞熄火燜五分鐘即可 。
絲瓜荸薺炒木耳
材 料：
絲瓜，木耳，荸薺，鹽，味精
步 驟：
1、絲瓜切段
2、準(zhǔn)備配料
3、鍋內(nèi)放植物油，炒絲瓜
4、加入木耳、荸薺，翻炒熟
5、加入鹽、味精即可
梨藕荸薺湯
材 料：
蓮藕，山藥，荸薺，雪梨，鹽
步 驟：
1、將蓮藕，山藥去皮切小塊，雪梨切塊，荸薺去皮 。
2、將蓮藕、山藥和荸薺放入鍋中，加適量的清水，煮熟，再加入雪梨略煮十分鐘左右
3、 加入適量食鹽調(diào)味即可 。
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