11、電餅鐺刷上少許植物油預(yù)熱，然后把搟好的餅胚放入電餅鐺里，兩面開(kāi)始加熱 。
12、中間翻面兩次，把兩面煎至金黃，用鏟子把薄餅往中間一擠，絲絲分明的手抓餅就做好了 。
13、用手撕著吃最過(guò)癮，外酥里軟，燙面的手抓餅，即使放涼了也不會(huì)硬 。
小貼士：
1、用的熱水最佳溫度在60度左右，可以用玻璃杯裝水，手指碰觸稍微有點(diǎn)燙即可 。
2、面團(tuán)一定要醒發(fā)松弛，這樣做出的薄餅，放涼了也不會(huì)硬 。
【手抓餅】3、喜歡吃蔥花的，放油酥的時(shí)候，可以加點(diǎn)蔥花進(jìn)去，做出來(lái)是蔥香手抓餅 。
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