1、芒果洗凈去皮，沿核橫向面成兩大片肉，一片如圖豎向切成小薄片；另一片一半切成均勻的小粒備用，還有一半剁成泥，再把核上的果肉都取下來也剁成泥 。
【芒果蛋奶的做法 非常好吃哦】2、現(xiàn)在芒果有三種形態(tài)，芒果片、芒果粒、芒果泥(如果你勤快的話，建議用攪拌機把芒果泥打得更細些)，把芒果泥裝在小碗中，馬上要用到，將純牛奶倒在碗中 。
3、加入一大勺煉乳，將牛奶和煉乳攪勻，將芒果泥倒入牛奶中攪勻 。
4、雞蛋磕入碗中打散，再把雞蛋和牛奶芒果液合在一起 。
5、用筷子稍加攪拌，使其盡量均勻些(芒果還是用攪拌機打成泥會更細膩) 。
6、將芒果蛋奶混合液倒在容器中，上鍋開蒸，水開后轉(zhuǎn)中火再蒸15分鐘左右 。
7、取出蒸好的布丁，表面比較難看，放上芒果丁和芒果片裝飾一下即驚艷。
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