1、把青椒和蒜頭洗好 ， 切成小碎塊備用 。然后找一個(gè)干凈的碗 ， 在這個(gè)碗里放入鹽和少許味精 。
【涼粉調(diào)料怎么配制 這些都很關(guān)鍵】2、然后在碗里加入一點(diǎn)熱水 ， 用一雙筷子攪拌一下 ， 讓鹽和味精能夠快速的融化 。
3、接著把所有的調(diào)料都加進(jìn)去 ， 先把 醬油、陳醋、辣椒油 ， 還有香油（芝麻油） ， 放進(jìn)去攪拌一下 。
4、再把青椒和蒜一同放進(jìn)去 ， 用筷子攪拌均勻 ， 一分鐘后在把調(diào)料 ， 倒進(jìn)盛涼粉的盤(pán)子里 ， 等上5分鐘入味 ， 就可以食用了 。
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