1、首先備好肉最好是肥瘦都有的 ， 清水泡下洗干凈 。
2、鍋中水燒開把肉放到鍋里燙一下再拿出來洗干凈 。
3、洗干凈的肉重新加水放鍋里 ， 加入香葉 ， 八角 ， 蔥 ， 姜 ， 山楂片兩片喜歡辣的可以加點(diǎn)花椒 。
4、煮肉時(shí)可以準(zhǔn)備調(diào)料了 ， 蒜泥 ， 蔥 ， 香菜 ， 麻油 ， 醋 ， 鹽 ， 味極鮮 ， 胡椒粉 ， 辣油 。
5、調(diào)好的汁一旁備用 ， 肉放在砂鍋里煮的大約煮了40分鐘左右才撈出來 。
【肉怎么煮才好吃 豬肉怎么煮好吃】6、肉撈出來后要放一放再切剛煮好的太燙了 ， 切好肉擺盤就可以上桌了 。
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