2、加鹽 ， 香油 ， 辣椒油 ， 花椒面少許 ， 撒上蔥即成 。
小蔥拌豆腐做法二材料：豆腐0.5塊 ， 小蔥2段 ， 鹽1小匙 ， 味精適量 ， 辣椒油1小匙 。
做法：
1、豆腐用勺子壓碎；胡蘿卜切成末；小蔥切成細絲；放入大碗中 。
2、碗內(nèi)加鹽、味精、少許橄欖油拌勻 。
3、盛入小碗里 ， 倒扣在盤子上即可 。
小蔥拌豆腐做法三材料：豆腐 ， 鹽 ， 雞精 ， 1勺滾油 ， 蔥花 。
做法：
1、豆腐最好劈成小丁綽遍水 ， 涼晾 ， 略放鹽、雞精拌一下入味 。
2、鍋里煉一勺滾油（微微冒煙）火關(guān)到小 ， 放蔥花炸一下 ， 至蔥花有些枯時去火 ， 澆到豆腐上 。我還剝了一個咸鴨蛋在上面 ， 因為我家只有這樣吃咸鴨蛋時 ， 才丁點都不會浪費 。
小蔥拌豆腐做法四材料：小蔥 ， 豆腐 ， 青椒末 ， 蔥末 ， 生抽 。
做法：
1、用熱水煮一下豆腐 ， 撈起 ， 過一會兒切丁裝盤 。
2、再把小蔥放熱水里稍微煮一下（燙一下就可以了 ， 不能太久） ， 切末放在豆腐上 。
3、青椒末也放上去 ， 再加一點鹽 。
4、熱鍋燒熱油 ， 淋在青椒末和蔥上面 ， 再淋一點生抽即可！
小蔥拌豆腐做法五材料：北豆腐一盒 ， 小蔥一小把 ， 鹽少許 ， 香油 ， 雞精少許 。
做法：
1、豆腐打開包裝 ， 鍋中添水燒開 ， 將豆腐放進去汆熟 ， 然后撈出放入碗中 。
2、用勺子將豆腐碾碎 。
3、小蔥洗凈切碎 ， 放入另一個碗中 ， 加鹽、雞精、少許香油一起攪拌 。
4、將拌好的香蔥倒入豆腐碗中 ， 一起攪拌均勻 。
5、拌好后裝盤即可 。
小蔥拌豆腐怎樣做才好吃下面我們開始操作：
1.準備400克左右的豆腐 ， 切成小方丁 ， 放入盆中 。
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2.小蔥一把切成蔥花 ， 大蔥半根切成段 ， 洋蔥半個切成片 。
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3.鍋中燒水 ， 加入一勺食鹽入底味 ， 加一點植物油增加食材的亮度 。
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4.水開以后下入豆腐丁 ， 開大火煮一分鐘 。
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5.一分鐘以后關(guān)火 ， 把豆腐撈出來 ， 然后倒入涼水盆中過涼 ， 避免豆腐粘連 。
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6.現(xiàn)在我們再次開火 ， 熬一點蔥油 ， 鍋中加入一勺食用油 ， 放入大蔥段和洋蔥絲 。
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7.把洋蔥和大蔥炸至焦黃色以后關(guān)火 ， 這個時候蔥油就做好了 。
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8.我們把它濾出來倒入小盆里面 。
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9.接著把豆腐控干水分 ， 加入食鹽3克 ， 味精1克 ， 白糖1克提鮮 ， 加入蔥油5克 ， 香油
3克 ， 再加入生抽3克 。
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10.倒入切好的蔥花 ， 全部拌勻以后裝入盤中就可以上桌食用了 。
【小蔥拌豆腐做法視頻 小蔥拌豆腐的做法】文章圖片11
11.好了 這道簡單美味的小蔥拌豆腐就做好了 ， 清爽可口 ， 下酒又下飯 。
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