1雞腿洗凈在上面劃上一道深入骨 。
2然后把雞肉從腿骨上面剔除 。
3把雞腿肉用刀微剁一下，不要破皮 。
4雞肉當(dāng)入碗中加入奧爾良烤肉料 。
5加入料酒，白糖和鹽腌制2個(gè)小時(shí) 。
6腌好的雞腿肉放入蛋液中裹滿蛋液 。
7再沾裹面包糠 。
8平底鍋加少許油燒熱放入雞肉小火慢煎 。
9直到兩面金黃雞肉熟透 。
10撈出放入吸油紙上瀝油 。
11再撒上歐芹粉裝盤(pán)即可食用 。
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