食材
- 小海螺 1000克
- 植物油 適量
- 蔥姜蒜干辣椒 適量
- 花椒 少許
- 鹽 少許
- 生抽醬油 少許
蔥姜蒜干辣椒分別處理成片和段
炒鍋放油燒熱放入花椒爆香
將處理好的蔥姜蒜放入翻炒出香味
立即將控好水的海螺倒入鍋中翻炒
待小海螺均勻的裹上油脂時，放入少許的生抽醬油，繼續翻炒大概2-3分鐘
加入適量的清水
開鍋后再加入少許的鹽
【香辣小海螺的做法 開胃菜-香辣小海螺】繼續翻炒煮大概4-5分鐘，見螺口張開螺肉探出殼體，可以輕松剝離就可以出鍋啦
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