莊園|別人的農村：莊園遍布各個角落，能把生意做到中國
提到葡萄酒 ， 大家最先想到的就是法國 ， 而提到法國葡萄酒 ， 波爾多產區出產的可以說是名品中的名品 。 其實在法國的眾多產區中 ， 有一個可以與之相媲美的產區 ， 它就是勃艮第 。
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勃艮第的出名源自于這里給人復雜難懂的地形和氣候等因素 。
或許就是因為如此 ， 才讓勃艮第產區存在無限可能 ， 無數名酒出自勃艮第產區 ， 拍出高價甚至天價的也不在少數 。
【莊園|別人的農村：莊園遍布各個角落，能把生意做到中國】今天就一起揭開勃艮第的神秘面紗 ， 看看產自這里的葡萄酒為什么會讓人念念不忘 。
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深厚的歷史底蘊 ， 造就了勃艮第產區葡萄酒的十足韻味 。 產區內有一處葡萄園遺址可以證明這里在公元前1世紀便開始種植葡萄了 。 雖然無法考究出到底是誰種下的葡萄 ， 但是可以確定這里開始種植葡萄的時間非常早 。
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時間來到中世紀 ， 修道院篩選出了優質的葡萄釀成了浪漫色彩濃厚的葡萄酒 。 自從勃艮第葡萄酒問世以來 ， 因為受到皇室的獨寵 ， 在很長一段時間里成為了宮廷皇室專用酒 ， 而這也是勃艮第葡萄酒一直以來給人感覺相對貴氣一些的歷史原因 。
可以說 ， 勃艮第葡萄酒從誕生至今 ， 一直都處于高姿態、高品質的光環之中 ， 無論法國自己的葡萄酒品牌如何推陳出新 ， 世界葡萄酒新秀如何崛起 ， 歷史悠久的勃艮第葡萄酒的地位始終無法被輕易撼動 。
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優質的葡萄品種決定了勃艮第葡萄酒的出色品質 。 無論是歷史多么悠久、皇室多么重視 ， 都不是勃艮第葡萄酒僥幸獲得的榮耀 ， 相反的是它過硬的品質 。 而成就它過硬品質的就是產區內品質精良的葡萄品種 。
在產區內 ， 黑皮諾是主要的紅葡萄品種 ， 雖然法國許多產地都能看到黑皮諾的身影 ， 但是在勃艮第種出來的就是更顯獨特 ， 用它釀造的葡萄酒優雅精巧、色澤淺淡 ， 順滑好入口 ， 一點也不覺得沉重 ， 與其余產區黑皮諾酒的濃烈勁健形成鮮明的對比 。
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除了黑皮諾之外 ， 產區內還有紅葡萄品種佳美以及白葡萄品種霞多麗 。 它們同樣有著別的產區所不具備的風味 ， 這種獨特的個性是勃艮第葡萄酒區別于法國其余幾大產區主要地方 。
大產區下細分的小產區 ， 使得勃艮第葡萄酒變得更加豐富多元 。 勃墾地這個大產區再細分一下 ， 可以分為包括夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內丘和馬貢這五大產區 。 五大產區釀造的葡萄酒各有特色 ， 當中出產過不少世界頂尖的葡萄酒 。
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