【泡茶第一遍的水要倒掉嗎 這4種茶最好不要喝】 在日常生活中， 很多人都會(huì)經(jīng)常泡茶喝 。 泡茶是很有講究的， 尤其是泡茶的方法 。 那么泡茶第一遍的水要倒掉嗎？
泡茶第一遍的水要倒掉嗎 1 第一遍泡茶稱為洗茶， 泡茶第一遍的水最好要倒掉 。
第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的霉菌塵垢 。 茶葉在生產(chǎn)加工， 包裝運(yùn)輸和存放過程中容易受到霉菌污染， 所以泡茶第一次的水中會(huì)有很多死去的霉菌， 或其他塵垢， 所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質(zhì)塵垢用的， 最好不要喝 。
還可以去除茶葉的陰濕之氣 。 茶葉具有很強(qiáng)的吸濕性， 還能吸收異味， 含有多種親水性物質(zhì)， 因此在存儲(chǔ)過程中容易吸收潮氣和異味， 第一次的水用來洗茶， 可以消除茶葉中的濕氣和異味 。
這幾種茶不能喝 2 1、變質(zhì)茶 茶不易妥善保管， 易吸濕而霉變， 而有些人出于愛茶節(jié)約， 舍不得丟棄已霉變的茶 。 變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌， 是絕對(duì)不能飲用的 。 優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久， 茶湯也會(huì)因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)， 這樣的茶亦不可再飲用 。
2、久泡茶 沖泡時(shí)間過長(zhǎng)， 茶葉中的茶多酚， 類脂， 芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化， 不僅茶湯色暗， 味差， 香低， 失去品嘗價(jià)值；而且由于茶葉中的維生素C， 維生素P， 氨基酸等因氧化而減少， 使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低；同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久， 受到周圍環(huán)境的污染， 茶湯中的微生物（細(xì)菌和直菌）數(shù)量較多， 很不衛(wèi)生 。
3、太濃的茶 濃茶會(huì)使人體的“興奮性”過度增高， 會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響 。 有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會(huì)出現(xiàn)心跳過速、心律不齊的現(xiàn)象， 易造成病情反復(fù) 。 正常茶水比在1：50左右， 浸泡時(shí)間在幾秒到幾分鐘之間， 茶葉久浸會(huì)使茶湯過濃， 不僅茶不好喝還不健康 。
4、隔夜茶 特別是變了味的茶， 即使還嘗不出來變味， 也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等 。 因?yàn)椴枞~含有大量的蛋白質(zhì)， 大部分不溶解于熱水， 殘留在葉片中， 水溫較高時(shí)， 茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛， 放置一晚后， 又會(huì)有一種酶菌生成， 同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物， 對(duì)腸胃造成刺激， 引發(fā)炎癥 。 所以， 隔夜茶不宜飲用 。
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