1、放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半個(gè)小時(shí)左右，把干肉皮泡軟 。
2、然后放到溫水中，加入適量食用堿浸泡一下，干肉皮就會(huì)變得非常蓬松 。
【炸豬皮怎么泡發(fā) 炸豬皮如何泡發(fā)】3、再把它切成塊放涼，一般都是切長(zhǎng)方形，然后再放到冷水里面浸泡60分鐘左右，一直到肉皮變蓬松發(fā)白，加一些青菜一起炒來(lái)吃，味道就不錯(cuò) 。
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