【螃蟹熟了怎么看 螃蟹熟了怎么看新鮮不新鮮】
1、螃蟹煮熟的標(biāo)志是蟹黃已呈紅色，這樣就表明熟透了 。
2、關(guān)于蒸螃蟹的注意事項(xiàng)：螃蟹最好不要拆開來(lái)蒸，會(huì)流失大部分的鮮味 。死螃蟹絕對(duì)不能吃，有毒 。如果要想蒸（或煮）出完整的（十只腳都不掉）的螃蟹，可將活蟹放于冰箱冷凍室，凍僵后（注意，不是凍硬），投入已燒開的水中直接煮 。
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