1、因為蝦死了以后組織都失去了活性 ， 血液也不流通了 ， 就無法供氧 ， 皮就變軟了 ， 蝦肉變爛 ， 和蝦皮粘連在了一起 ， 所以難剝
【剝的蝦皮能吃嗎 吃蝦皮特別難剝是怎么回事】2、解決方法是在水里汆一下 ， 迅速冷卻再剝或者是冰凍一下再用水泡 ， 這樣都比較容易剝 。
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