2、將醬料翻炒均勻，若覺(jué)得干，可加入少許煮意面的面湯 。
3、翻炒均勻后，加入牛至碎翻炒均勻 。（沒(méi)有可不加，但有的話(huà)一定要加）
4、品嘗醬汁，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、糖調(diào)味（肉醬意面為酸甜口，所以一定要根據(jù)實(shí)際情況加一些糖） 。關(guān)火后，加入黑胡椒調(diào)味 。
Part 6
1、將煮好的意面加入到肉醬中，翻炒均勻后，即可出鍋 。
2、裝盤(pán)，撒上帕馬森干酪碎和切達(dá)芝士碎（沒(méi)有可不加） 。
怎么樣，學(xué)會(huì)了嘛
番茄肉醬意大利面怎么做【肉醬意大利面的家常做法竅門(mén) 肉醬意面】【原料】：西紅柿3個(gè)（其中1個(gè)炸成醬）、洋蔥半個(gè)、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、糖、雞精、意大利面、香菇、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用文火融化黃油后，開(kāi)大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒 。
2、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬 。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開(kāi)后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時(shí)間煮熟，
過(guò)一下冷水，控干水分，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘 。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時(shí)候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，
倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦 。
香濃意大利面
【材料】：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、法香、鹽、白糖、黑胡椒、奶酪粉 。
【做法】：
1．先煮面條：鍋中的水燒開(kāi)后，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的意大利面，
不要著急用筷子攪拌，讓面條自然的散落，待面條根部軟化后，
用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可，加蓋子煮8分鐘 。
2．待面條大約7-8成熟的時(shí)候，撈出，用涼水沖一下，讓其冷卻，
也可以放進(jìn)冰水中，劃散，之后瀝干水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻，備用 。
我們可以利用煮面的時(shí)間來(lái)做醬汁 。
3．鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎，下油鍋爆香，
用中火慢慢炒至洋蔥開(kāi)始變色，然后放入切好的培根或者是肉末 。
4．炒至培根出油后，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽、白糖調(diào)味，炒至西紅柿變軟，
加入3-4勺量的番茄醬，加入半小碗水，小火慢慢煮開(kāi) 。
直到湯色變紅、西紅柿軟爛后，再次根據(jù)自己的口味，加入白糖、適量黑胡椒鹽，調(diào)味即可 。
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