糖醋丸子怎么做
食材：
豬肉餡200克，雞蛋1個，五香粉2克，姜1塊，蒜2瓣，番茄醬1勺
糖醋丸子的家常做法：
1.姜1塊切末，蒜2瓣切末 。
2.碗中加醋2勺、生抽1勺、清水30克、番茄醬1勺攪拌均勻，調(diào)成糖醋汁 。
3.豬肉餡中加鹽半勺、五香粉2克、生抽1勺、料酒1勺、雞蛋1個，順時針攪拌上勁 。
4.鍋里倒色拉油，油溫燒至7成熱，將肉餡團成丸子，放入鍋中炸至金黃，撈出 。
5.鍋中留底油，爆香姜蒜末，放入炸好的丸子，倒入糖醋汁，燜煮2分鐘 。
6.倒入水淀粉收汁即可 。
小貼士：
這道菜糖醋汁是很關(guān)鍵的，可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)節(jié)，喜歡吃酸的，可以多少點醋汁 。
攪拌肉餡兒的時候，一定要同一個方向攪拌，這樣餡料比較容易成型 。
糖醋丸子的家常做法是怎樣的需要提前準備好的材料包括：蓮藕肉丸子 200g、蛋清 適量、鹽 適量、生抽 適量、蠔油 適量、白糖 適量、胡椒粉 適量、姜末 適量、淀粉 適量 。
1、第一步碗中放入準備好的番茄醬，米醋，白糖，生抽，鹽，水淀粉，用筷子攪拌均勻 。
2、攪拌均勻后倒入鍋里，點火燒開 。
3、期間用鏟子不斷的翻炒 。
4、倒入準備好的碗中，翻炒均勻 。
【糖醋丸子的家常做法的做法 糖醋丸子的家常做法】5、原勺留底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，倒入對好的糖醋汁炒熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可 。
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