4、加入小許鹽 ， 小許就好 ， 別太多 。
5、加入食用油小許 ， 用筷子把蛋打散 。
6、加入8個(gè)半蛋殼的清水 。
7、攪拌均勻后倒入蒸碗中 。
8、蓋上保鮮膜 ， 放進(jìn)鍋中蒸8分鐘左右 ， 蒸至蛋的表面凝結(jié) 。
9、取出 ， 灑入小許蔥花、淋上醬油和熟油即可 。
11.微波爐蒸蛋的做法
材料：
雞蛋(100g)、蝦(10g)、生抽(適量)
制作步驟：
1、蝦剝掉外殼 ， 抽去腸線 ， 切成小塊
2、將雞蛋打散
3、加入半個(gè)蛋殼的溫水
4、攪拌均勻后 ， 過(guò)篩一次
5、倒入蝦仁
6、取一個(gè)大些的碗 ， 倒入開水 ， 將蒸蛋的碗放入 ， 微波爐高火5分鐘
7、吃時(shí)表面淋上生抽
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