在后續(xù)實(shí)驗(yàn)中，研究者還在大鼠的零食中增添了脂肪和糖的混合物 。作為高熱量的來(lái)源，脂肪和糖類(lèi)會(huì)向大腦傳遞令人愉快的信息 。不過(guò)，這些大鼠仍然對(duì)薯片更為渴望 。與標(biāo)準(zhǔn)組大鼠相比，以脂肪和糖類(lèi)混合物作為零食大鼠腦部活動(dòng)也有顯著差異，但程度沒(méi)那么高，而且跟吃薯片所造成的差異并不完全匹配 。
“薯片中的脂肪和糖類(lèi)只能部分解釋其對(duì)腦部活動(dòng)及攝食行為的影響，”侯赫對(duì)果殼網(wǎng)說(shuō)，“薯片里頭一定還有別的什么讓它們?nèi)绱擞形??！?br />
那么，為什么有些人不喜歡吃零食呢？“不同個(gè)體大腦的獎(jiǎng)賞系統(tǒng)被激活的程度，也許會(huì)因?yàn)楦魅说目谖镀枚兴町??！焙詈战忉尩溃坝袝r(shí)候來(lái)自食物的獎(jiǎng)賞信號(hào)并沒(méi)有強(qiáng)烈到能壓倒個(gè)體的口味 。”當(dāng)然，一些人選擇不吃那么多零食，也許只是因?yàn)橛斜葎e人更強(qiáng)的意志力 。
【吃薯片是不是真的致癌？】 如果科學(xué)家能找到零食中 *** 獎(jiǎng)賞中樞的觸發(fā)因子，就可能通過(guò)在食物中添加藥物或營(yíng)養(yǎng)物，幫助人們斷絕零食對(duì)他們的誘惑 。該研究團(tuán)隊(duì)接下來(lái)要鑒別出這些成分，并開(kāi)始對(duì)人類(lèi)進(jìn)行研究 。
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