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精料是什么意思( 三 )

云知道含量


D.燕麥：燕麥稃殼占整個(gè)籽實(shí)的1/5～1/3，因而其粗纖維含量較高（10%～12%） 。燕麥中淀粉含量不足60%，故可利用有效能低，產(chǎn)奶凈能6.66 兆焦/千克，綜合凈能6.95 兆焦/千克 。燕麥蛋白質(zhì)含量在10%左右 ， 其品質(zhì)較差 ， 氨基酸組成不平衡，賴氨酸含量低 。莜麥（裸燕麥）蛋白質(zhì)含量較高，為14%～20% 。燕麥粗脂肪含量在4.5%以上，且不飽和脂肪酸含量高，其中亞油酸占40%～47% ， 油酸占34%～39% ， 棕櫚酸占10%～18% 。由于不飽和性脂肪酸比例較大，所以燕麥不宜久存 。燕麥富含B族維生素和膽堿，但煙酸含量不足 。脂溶性維生素和礦物質(zhì)含量低 。
燕麥?zhǔn)桥：芎玫哪芰匡暳?，其適口性好，飼用價(jià)值較高 。燕麥的營養(yǎng)價(jià)值在所有谷實(shí)類中是最低的 ， 僅為玉米的75%～80%，但莜麥的飼喂價(jià)值與玉米相當(dāng) 。飼用前磨碎和粗粉碎即可飼喂 。對奶牛的飼喂效果最好，對肉牛因含殼多，育肥效果比玉米差，在精料中可用到50%，飼喂效果為玉米的85% 。
（2）豆科籽實(shí)飼料
①營養(yǎng)特點(diǎn)：豆類籽實(shí)包括大豆、豌豆、蠶豆等 。粗蛋白質(zhì)含量高 ， 占干物質(zhì)的20%～40% ， 為禾谷類籽實(shí)的1～3倍，且品質(zhì)好 。精氨酸、賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸的含量均多于谷類籽實(shí) 。脂肪含量除大豆、花生含量高外，其他均只有2%左右，略低于谷類籽實(shí) 。鈣、磷含量較禾谷類籽實(shí)稍多，但鈣磷比例不恰當(dāng)，鈣多磷少 。胡蘿卜素缺乏 。無氮浸出物含量為30%～50%，纖維素易消化 ?？偁I養(yǎng)價(jià)值與禾谷類籽實(shí)相似 ， 可消化蛋白質(zhì)較多 ， 是牛重要的蛋白質(zhì)飼料 。
②主要的豆科籽實(shí)飼料 。
A.大豆：大豆蛋白質(zhì)含量高，如黃豆和黑豆的粗蛋白質(zhì)含量分別為37%和36.1% 。生大豆中水溶性蛋白質(zhì)較多（約90%），氨基酸組成良好，主要表現(xiàn)在植物蛋白質(zhì)中最缺的限制因子之一的賴氨酸含量較高，如黃豆和黑豆分別為2.30%和2.18%，唯一的缺點(diǎn)是蛋氨酸一類的含硫氨基酸不足 。大豆脂肪含量高，如黃豆和黑豆的粗脂肪含量分別為16.2%和14.5%，其中不飽和脂肪酸較多，亞油酸和亞麻酸可占55% 。因?qū)俨伙柡椭舅?nbsp;， 故易氧化 ， 應(yīng)注意溫度、濕度等貯存條件 。脂肪中還含有1%的不皂化物，由植物固醇、色素、維生素等組成 。另外還含有1.8%～3.2%的磷脂類，具有乳化作用 。大豆碳水化合物含量不高，無氮浸出物僅26%左右，半纖維素有礙消化 。淀粉在大豆中含量甚微，為0.4%～0.9% 。纖維素占18% 。礦物質(zhì)中以鉀、磷、鈉居多，鈣的含量高于谷實(shí)類，但仍低于磷，但60%磷為不能利用的植酸磷 。鐵含量較高 。在維生素方面與谷實(shí)類相似，但維生素B1和維生素B2的含量略高于谷實(shí)類 ， 而維生素A、維生素D含量少 。其有效能值 ， 產(chǎn)奶凈能為9.29 兆焦/千克，綜合凈能為8.25 兆焦/千克 。生大豆含有一些有害物質(zhì)或抗?fàn)I養(yǎng)成分，如胰蛋白酶抑制因子、血細(xì)胞凝集素、脲酶、致甲狀腺腫物質(zhì)、賴丙氨酸、植酸、抗維生素因子、大豆抗原、皂苷、雌激素、脹氣因子等，它們影響飼料的適口性、消化性與牛的一些生理過程 。但是這些有害成分中除了后3種較為耐熱外，其他均不耐熱，經(jīng)濕熱加工可使其喪失活性 。生大豆喂牛可導(dǎo)致腹瀉和生產(chǎn)性能的下降，會降低維生素A的利用率，造成牛乳中維生素A含量劇減 。
筆者曾用24頭180日齡的改良牛試驗(yàn) ， 日糧精料占30%（豆粕占精料的35%） ， 用生豆粕代替熟豆粕60天平均日增重降低21.7% 。將全脂大豆經(jīng)焙炒、壓扁、微波處理、擠壓處理以及制粒等加熱處理后飼喂奶牛，有良好的飼養(yǎng)效果 。大豆因含有豐富的具有完全價(jià)值的蛋白質(zhì)，所以是奶牛生長發(fā)育和泌乳最好的蛋白質(zhì)飼料 。對于奶牛，全脂大豆具有催乳和提高乳脂率的效果，但生產(chǎn)的黃油變軟 。大豆蛋白質(zhì)中含蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸較少，最好與禾谷類籽實(shí)混合飼喂 。此外，不宜與尿素同用，這是由于生大豆中含有脲酶，會使尿素分解 。大豆的熟喂效果最好，熟大豆，因其所含的抗胰蛋白酶被破壞，故能增加適口性和提高蛋白質(zhì)的消化率及利用率 。肉牛飼料中使用過高會影響采食量，增重下降，且有軟脂傾向 。飼喂量占日糧的1/6以下為宜 。

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