日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

小酥魚(yú)的做法最正宗的做法

云知道鯽魚(yú)


小酥魚(yú)的做法最正宗的做法


酥魚(yú)的做法
原料：
草魚(yú) 1條，蔥 ，姜，蒜 適量，干辣椒 適量，八角適量，桂皮適量 ， 料酒適量，生抽適量 ， 老抽適量，砂糖 適量 ， 醋適量 ， 白蘿卜適
做法步驟
步驟 1
草魚(yú)清洗干凈，切段放入盆中，加料酒，鹽，蔥姜段腌制二十分鐘左右備用；
步驟 2
白蘿卜切成1厘米厚度大片，鋪滿高壓鍋底；
步驟3
將腌制好的魚(yú)段取出，撒入適量干淀粉裹勻魚(yú)段；
步驟4
起鍋入寬油，大火燒熱，放入魚(yú)段榨汁兩面金黃，撈出瀝油后放入高壓鍋里；
步驟 5
另起鍋放入蔥，姜 ， 蒜，干辣椒，大料瓣，桂皮，老咸菜爆炒出香味，加入適量清水后攪勻，倒入高壓鍋里（注意湯汁不要過(guò)多）；
步驟 6
大火燒開(kāi)后，加入適量糖，白醋（稍多點(diǎn)），大火持續(xù)燒開(kāi)五分鐘，轉(zhuǎn)小火蓋鍋 ， 高壓燉煮二十分鐘左右，關(guān)火后再燜至十分鐘；
步驟 7
十分鐘后開(kāi)蓋，根據(jù)湯汁味道可以加適量鹽調(diào)味（各人口味添加），軟爛酥香的酥魚(yú)做好了！
酥鯽魚(yú)
材料：鯽魚(yú)3斤，咸疙瘩頭1個(gè) ， 小干椒兩個(gè) ， 鹽少許，大料 ， 花椒，小茴香，桂皮 ， 香葉，大蒜，姜片，蔥段，料酒 ， 生抽，老抽，糖，醋
做法
1、我們首先就是將咸疙瘩頭切成長(zhǎng)條 。
2、然后將鯽魚(yú)處理清洗干凈了，將水分瀝干了 。
3、在鍋里面倒入適量的油，等到油溫到7、8層熟的時(shí)候，就將鯽魚(yú)煎到兩面金黃 。
4、然后在高壓鍋里面放上一半的咸菜，將煎好的鯽魚(yú)放入 ， 然后將剩下的咸菜放在上面 。
5、然后就是將大料、小茴香、花椒、桂皮、香葉放入調(diào)料包，放入到鍋里面 。
6、除了上面的調(diào)料，我們也是要將大蒜、蔥段、姜片、老抽、料酒、生抽、糖、小干椒和鹽放入，而且一定是要多放入一些醋，在倒入適量的水，沒(méi)過(guò)咸菜就可以了 。
7、然后蓋上鍋蓋，用大火燒10分鐘，然后用小火燜40分鐘左右就可以了 。
小訣竅：在菜涼之前，大家一定是不要?jiǎng)樱駝t就全爛了 。
高壓鍋酥鯽魚(yú)的做法
首先就是將材料都準(zhǔn)備好了 ， 準(zhǔn)備兩條大鯽魚(yú) ， 大家在買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候，可以讓賣(mài)家收拾干凈了，對(duì)于做這道菜的調(diào)料 ， 一定是要準(zhǔn)備好料酒和姜片 ， 這兩者都是可以很好的幫助去腥，準(zhǔn)備一些切碎的小蔥 ， 不僅可以調(diào)味，也可以起到裝飾的作用 ， 而且將白糖、醋、食用鹽、香油、料酒、醬油等都準(zhǔn)備好 。
1、首先就是用姜片在鍋底擦一遍 ， 這樣可以避免粘鍋 ， 然后就是將姜片和油放入 ， 等燒到七成熱的話，我們就將已經(jīng)收拾好鯽魚(yú)放入進(jìn)行煎，煎到兩面金黃就可以了 。
2、等到煎好之后，將魚(yú)放入到高壓鍋里面，然后加入適量的料酒，然后也是將準(zhǔn)備好的所有材料都放入到碗里面，在里面加入適量的清水調(diào)均勻了就可以了，然后就是倒入到高壓鍋里面，加入適量的水，不要太多，沒(méi)過(guò)魚(yú)就可以了 ， 這樣可以避免粘鍋 。
3、蓋好高壓鍋，記住一定要保持出氣的閥門(mén)通暢，免得發(fā)生危險(xiǎn) 。之后等待45分鐘左右，就可以出鍋了 。
酥鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚(yú)里面的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富的，里面含有脂肪、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素A，B族維生素以及尼克酸等，而且里面也是含有氨基酸也比較全，容易被我們的身體消化和吸收 。

推薦閱讀