因為|葡萄酒瓶底“凹槽”越深酒越好？別再被蒙騙了，“真相”并不簡單
前言
我們在購買葡萄酒的時候 ， 經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)葡萄酒的酒瓶底部有一個凹槽 ， 有的深有的淺 ， 一些葡萄酒瓶底部的凹槽比較深 ， 瓶身比較高 ， 看上去給人一種高大上的感覺 ， 還有一些酒瓶瓶底凹槽比較淺 ， 有人會認為這不像什么好酒 ， 很多顧客在購買葡萄酒的時候 ， 也經(jīng)常會以葡萄酒酒瓶底部的凹槽深淺為標(biāo)準(zhǔn) ， 覺得凹槽深的就是品質(zhì)好、價格貴的酒 ， 就是凹槽淺的就應(yīng)該是一些普通的價格低的酒 ， 也經(jīng)常會有人問到我這個問題 ， 今天就和大家一起來了解一下關(guān)于葡萄酒瓶底部凹槽的作用 。
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首先要和大家辟謠一下 ， 葡萄酒酒瓶底部的凹槽深淺和酒的質(zhì)量高低沒有任何關(guān)系 ， 酒瓶底部的凹槽深淺主要是設(shè)計問題 ， 喝葡萄酒的質(zhì)量沒有任何關(guān)系 ， 就拿很多佳釀蕾司令白葡萄來說 ， 酒底部都是沒有凹槽的 ， 平得像飛機場一樣 ， 但是你能說它的酒不好嗎？不能吧 ， 所以 ， 我們不能從葡萄酒底平的凹槽深淺來判斷葡萄酒的品質(zhì)高低 。
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葡萄酒瓶底“凹槽”越深酒越好？別再被蒙騙了 ， “真相”并不簡單
那么 ， 為什么葡萄酒酒瓶底部會有凹槽呢？首先 ， 葡萄酒底部的凹槽也是一種文化的傳承 ， 在起初 ， 因為沒有先進的生產(chǎn)工藝 ， 所以 ， 為了讓葡萄酒瓶更加穩(wěn)定的擺放 ， 所以會特意將葡萄酒瓶底部留下一個凹槽 ， 這樣的文化也一直傳到了今天 ， 成為一個不成文的文化傳承 。
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酒瓶底部凹槽能夠延續(xù)到今天 ， 因為凹槽也有很多對葡萄酒有益的作用
瓶底凹槽能夠提高酒瓶的撞擊能力
【因為|葡萄酒瓶底“凹槽”越深酒越好？別再被蒙騙了，“真相”并不簡單】因為平底的酒瓶抗擊性能比較差 ， 有凹槽的酒瓶就有比較高的物理強度 ， 這樣就大大的降低了碰撞時造成破損的幾率
使瓶底穩(wěn)定
因為凹槽周圍形成了均勻的基底 ， 所以也提高了酒瓶在立方時的穩(wěn)定性 ， 在擺放的時候也不容易被碰倒
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增強審美感
不得不說 ， 葡萄酒瓶底部的凹槽 ， 因為減少了酒瓶內(nèi)部酒水的容積 ， 所以也讓酒瓶顯得更加高端大氣 ， 酒瓶瓶底的凹槽越深 ， 酒瓶看上去就更加華麗大氣 ， 感觀也更加舒適 。
有利于除泥
瓶底凹槽有利于香檳和起泡葡萄酒轉(zhuǎn)瓶除泥時的操作 ， 在前面我們也講過關(guān)于起泡葡萄酒的釀造過程 ， 在二次發(fā)酵之后 ， 要進行陳釀和吸附的操作 ， 在轉(zhuǎn)瓶除泥時 ， 因為有凹槽 ， 拇指伸進凹槽配合其他手指更容易操作 ， 不僅如此 ， 在倒酒的時候 ， 也給我們提供了很大的便利 。
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有利于聚集酒泥和沉淀
葡萄酒在陳年之后可能會產(chǎn)生一些酒泥 ， 因為有凹槽 ， 在倒酒的時候也不容易將酒泥和沉淀倒出來 ， 另外 ， 葡萄酒陳年培養(yǎng)周期比較長 ， 因為有凹槽所以更加耐壓 ， 也更加安全 。
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現(xiàn)在 ， 隨著葡萄酒市場產(chǎn)業(yè)的加大 ， 很多商家在利益的驅(qū)使下 ， 刻意將瓶底做了很深的凹槽 ， 來作為營銷的手段 ， 所以在購買葡萄酒的時候也要擦亮眼睛 ， 不要被蒙騙哦！
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