做法步驟如下 。
1，白蘿卜、胡蘿卜都可以，把外皮削干凈切成細(xì)絲，盡量細(xì)一點(diǎn)、短一點(diǎn)，方便煎熟 。再切一點(diǎn)蔥花和胡蘿卜絲放在一起 。
2，盆中放入適量的面粉，加入食鹽、味精、雞粉、十三香，再打入兩個雞蛋，先把雞蛋攪散 。
3，然后用清水調(diào)成稀一點(diǎn)的面糊，盡量不要有面疙瘩，再淋入植物油、芝麻香油提亮增香，倒入蔥花和胡蘿卜攪拌均勻備用 。
4，電餅鐺提前預(yù)熱，均勻刷上植物油，油溫五成熱時挖一勺面糊倒入鍋中，攤成薄薄的圓形小餅，蓋上鍋蓋烙2分鐘 。
5，面糊全部定型以后翻過來繼續(xù)烙30秒鐘，餅很薄、很容易熟，接這樣來回翻兩次就能出鍋了 。清香還營養(yǎng)的蘿卜絲煎餅，天天吃都不膩 。
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