新鮮鮑魚有哪幾種煮法新鮮鮑魚有哪2種煮法 ， 一是水油煮木耳白菜魚豆腐鮑魚 ， 一是番茄煮鮑魚 。
水油煮木耳白菜魚豆腐鮑魚的做法
用料：白菜切小塊；木耳撕小朵；魚豆腐；胡蘿卜切片；鮑魚切開；調(diào)料生抽 ， 耗油 ， 鹽
【鮮鮑魚做法視頻 鮮鮑魚的做法】1、鮑魚要清理干凈后 ， 先在滾水中燙15-20秒 ， 然后和所有材料準備好備用 。
2、鍋里放一小碗水 ， 燒開 ， 加入油 。然后放入木耳和胡蘿卜 ， 煮半分鐘 。
3、放入魚豆腐和鮑魚 ， 再煮半分鐘 。
4、這首放入白菜 ， 翻炒一下 ， 加蓋燜3-5分鐘 ， 中火就可以 。
5、中間來回翻翻 ， 畢竟水分很少 。
6、煮到白菜軟嫩了 ， 放入耗油 ， 生抽 ， 鹽來調(diào)味 ， 也可以放入自己喜歡的調(diào)料 ， 比如胡椒粉等 。略煮一下就可以出鍋了 。
番茄煮鮑魚的做法
用料；鮑魚6只一斤；姜適量；糖一湯匙；鹽少許；雞蛋三只；蔥花適量；蒜頭3～4粒；番茄多個；蠔油半湯匙；油適量；紅薯粉一小茶匙
1、番茄洗去蒂干凈放開水里燙皮
2、番茄皮燙到皺皺了就撈起來 。
3、在市場賣鮑魚檔口可以讓老板去殼清洗 。回家清水洗洗改刀 。
4、放姜絲 ， 砂糖少許 ， 少許油 ， 一點紅薯粉 ， 蠔油預先給鮑魚腌制一下
5、起鍋炒雞蛋 ， 不用炒太熟
6、炒完雞蛋 ， 加點油爆一下姜蒜
7、放番茄下去翻炒
8、看到番茄有茄汁出來就放一湯匙白糖下去
9、繼續(xù)翻炒 ， 感覺茄汁越來越多 ， 番茄塊煮軟了就把鮑魚放下去 。蓋上鍋蓋燜煮 。（中火）感覺鮑魚縮水了 ， 顏色變白了就差不多熟了
10、馬上放蔥花 ， 雞蛋 ， 鹽少許翻炒
11、準備出鍋
12、裝盤啦
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