2、鍋?zhàn)鹕希忧逅疅_，將狗拉展，入開水鍋中焯過，抹上白醬油，叉到鐵叉上 。用木炭生火，視煙走后，將鐵叉就火翻烤至金黃色待用 。
【家常狗肉的做法大全 狗肉的做法大全】3、將鍋?zhàn)鹕?，加熟豬油燒熱，投入花椒，炸出香味，再將花椒粒撈出，然后加入各種調(diào)料、肉湯和烤好的狗肉，加鍋蓋改大火燜約30分鐘，加淀粉翻攪兩下，盛入大盤內(nèi)，用力劃開皮即可食用 。注意： 大火燒開，小火燜酥，約1小時(shí)左右，風(fēng)味是一格 。
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