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釀酒|意大利名家，奧納亞&安東尼世家！( 二 )


釀酒|意大利名家，奧納亞&安東尼世家！
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自1385年吉萬尼·安東尼（Giovanni di Piero Antinori）加入佛羅倫薩釀酒師公會(huì)（Winemakers Guild of Florence）以來 ， 安東尼家族從事葡萄酒釀造業(yè)已有長達(dá)600余年的歷史 ， 歷經(jīng)26代傳承 ， 從未間斷 。 家族的每一代傳人都親身參與到葡萄酒事業(yè)中 ， 在秉承傳統(tǒng)的同時(shí)勇于創(chuàng)新 ， 逐漸將安東尼世家打造成一個(gè)版圖遍及新舊世界的葡萄酒帝國 。 現(xiàn)在 ， 集團(tuán)由阿碧拉·安東尼（Albiera Antinori）掌管 ， 并由她的兩個(gè)姐妹阿里格拉（Allegra）和阿麗莎（Alessia）協(xié)助管理；老莊主皮埃爾·安東尼侯爵（Marchese Piero Antinori）則退居二線 ， 擔(dān)任集團(tuán)名譽(yù)主席 。
安東尼家族世代生活托斯卡納（Tuscany）地區(qū)的佛羅倫薩（Florence） ， 15世紀(jì)時(shí)已是當(dāng)?shù)仫@赫的家族之一 。 18世紀(jì) ， 意大利時(shí)任最高統(tǒng)治者哈布斯堡-洛林家族（House of Habsburg-Lorraine）授予了安東尼家族侯爵（Marchese）的世襲稱號(hào) 。
安東尼世家有著極其深厚的歷史文化底蘊(yùn) ， 歷任安東尼侯爵們一直熱愛著托斯卡納的土壤及藝術(shù)并致力于其保護(hù)與發(fā)揚(yáng) 。 前莊主皮埃爾·安東尼曾表示：“我們“醉”大的優(yōu)勢之一就在于我們?cè)谕兴箍{ 。 托斯卡納風(fēng)格的印記體現(xiàn)在傳統(tǒng)、文化、農(nóng)業(yè)、藝術(shù)和文學(xué)等各方面 ， 正是這些東西奠定了安東尼世家的本質(zhì) 。 ”為此 ， 集團(tuán)專門出資成立了安東尼學(xué)院（Accademia Antinori）和安東尼藝術(shù)項(xiàng)目（Antinori Art Project） 。
釀酒|意大利名家，奧納亞&安東尼世家！
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安東尼學(xué)院不僅收藏和保護(hù)各類展現(xiàn)托斯卡納風(fēng)土和釀酒傳統(tǒng)的藝術(shù)作品 ， 還主持藝術(shù)品修復(fù)項(xiàng)目、整理藝術(shù)作品目錄并組織面向公眾的展覽活動(dòng) ， 期望以此為珍貴的托斯卡納傳統(tǒng)文化留存一份縮影 ， 使后人仍有機(jī)會(huì)欣賞到悠悠歲月中積淀下來的美與藝術(shù) 。 安東尼藝術(shù)項(xiàng)目則是與2012年新落成的安東尼世家經(jīng)典基安帝酒莊（Antinori nel Chianti Classico）同時(shí)啟動(dòng)的 ， 重點(diǎn)關(guān)注當(dāng)代藝術(shù) ， 鼓勵(lì)發(fā)展前沿藝術(shù)作品 。 安東尼世家經(jīng)典基安帝酒莊建筑本身也采用了十分前衛(wèi)的設(shè)計(jì) ， 現(xiàn)代感十足 。
在堅(jiān)守傳統(tǒng)底色的同時(shí) ， 安東尼也是意大利具有活力和創(chuàng)造性生產(chǎn)商之一 。 酒莊經(jīng)常在葡萄園和酒窖內(nèi)進(jìn)行各類試驗(yàn) ， 例如尋找新的克隆品種、試驗(yàn)新的種植技術(shù)、結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的發(fā)酵方式、測量不同類型木桶的陳釀能力以及把控葡萄酒上市前的陳釀時(shí)間等等 。 對(duì)安東尼世家而言 ， 每個(gè)年份、每個(gè)地塊、每個(gè)新想法 ， 都意味著一個(gè)全新的開始 ， 一段提升品質(zhì)的新征程 。
在安東尼世家的創(chuàng)新中 ， 為人稱道的應(yīng)該就是它對(duì)超級(jí)托斯卡納運(yùn)動(dòng)的貢獻(xiàn) 。 公認(rèn)的“超級(jí)托斯卡納”葡萄酒——天娜（Tignanello） ， 以及將托斯卡納運(yùn)動(dòng)進(jìn)一步推向高潮的索拉雅（Solaia）葡萄酒均誕生于安東尼世家旗下的天娜酒莊（Tenuta Tignanello） 。
安東尼世家集團(tuán)在不同產(chǎn)區(qū)擁有多座酒莊和葡萄園 ， 各有優(yōu)勢和風(fēng)土特色 。 天娜酒莊位于經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）產(chǎn)區(qū)的中心地帶 ， 共占地319公頃 ， 其中127公頃為葡萄園 ， 由兩塊園地組成 ， 即著名的天娜園（Tignanello）和索拉雅園（Solaia） ， 分別出產(chǎn)與葡萄園同名的頂級(jí)超級(jí)托斯卡納酒款 。 1971年是天娜的首個(gè)年份 ， 使用80%的桑嬌維賽 ， 15%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和5%的品麗珠（Cabernet Franc）釀造而成 。
索拉雅誕生于1978年 ， 首個(gè)年份完全由赤霞珠和品麗珠混釀而成 ， 后來加入了小比例的桑嬌維塞 。 在《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）2000年百大葡萄酒（2000 Top 100 Wines）的評(píng)選中 ， 1997年份索拉雅紅葡萄酒當(dāng)選冠軍 ， 成為歷史上第一款獲此殊榮的意大利葡萄酒 ， 一舉確立了索拉雅在世界頂級(jí)葡萄酒中難以撼動(dòng)的地位 ， 同時(shí)也提升了意大利葡萄酒在全球市場的整體形象 。

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