【魷魚怎么看新不新鮮 教你鑒別鮮魷魚和魷魚干的好壞】魷魚怎么看新不新鮮？魷魚有濕的鮮魷魚 ， 還有制成的魷魚干 。 這兩種分別怎么看好壞呢？
鮮魷魚怎么看新不新鮮
1、色澤
新鮮魷魚外表有層粉紅色的可愛光芒 ， 而用福爾馬林泡過的魷魚 ， 及那些放太久不新鮮或變質(zhì)的魷魚 ， 都會泛死光 。
2、味道
聞下魷魚的味道 ， 魷魚若變質(zhì)會散發(fā)惡臭味 。 魷魚本就是很容易變質(zhì)的食物 ， 夏天一定要養(yǎng)在冰里否則很快就壞了 。
3、形狀
觀察魷魚身體 ， 越完整那魷魚越新鮮 。 反過來 ， 身體不完整 ， 有殘缺等說明這魷魚已經(jīng)死很久了 ， 最好不要購買 。 還有 ， 已經(jīng)肢解過的魷魚也盡量不要購買 ， 也許它之前就是不新鮮的 。 最好買整條新鮮的魷魚 。
4、手撕
用手撕拽魷魚的頭和身體部位 ， 如果輕輕松松就扯分離了 ， 說明魷魚已經(jīng)非常不新鮮了 。 新鮮魷魚的頭部和身體應(yīng)連接較緊 ， 肉質(zhì)也摸上去緊實 。
5、粘膜
新鮮魷魚外表有層完整的膜 ， 用手撫摸魷魚如果沒有發(fā)現(xiàn)膜 ， 說明魷魚已經(jīng)放太久了 ， 不太新鮮了 。
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