春天適合吃什么野菜 ， 吃這幾種一年少吃很多藥 ， 比人參鹿茸都還有用 。
春天適合吃什么野菜
春天滿地的野菜又陸陸續(xù)續(xù)長了出來 ， 現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候 ， 正是吃野菜的最好季節(jié) 。
野菜是大自然的美妙饋贈(zèng) ， 也是人與自然相生相伴的見證 。 野菜清新無污染 ， 不僅營養(yǎng)豐富 ， 也是極好的藥材 ， 是我們?nèi)粘Ｅ腼兊慕^佳食材之一 。
吃清明菜降血壓【春天適合吃什么野菜 吃這幾種一年少吃很多藥】
高血壓患者平時(shí)除了服用降壓藥 ， 不妨吃點(diǎn)“清明菜” 。
清明菜又名佛耳草、寒食菜 ， 民間稱為“白蒿子” 。 清明菜能擴(kuò)張局部血管 ， 可用于治高血壓 ， 可以稱為“野菜中的降壓藥” 。
【 具 體 做 法】
傳統(tǒng)吃法是將嫩苗洗凈瀝去水分后搗爛為泥 ， 濾取鮮汁液與糯米粉拌勻 ， 加入白糖、鮮橘皮細(xì)絲等調(diào)料 ， 制成圓餅蒸熟后食用 。 如果嫌制作麻煩 ， 也可在做湯時(shí) ， 把清明菜切碎直接倒入湯中提味 。
吃薺菜降膽固醇
體檢時(shí)不少人查出“膽固醇高”、“甘油三酯高” ， 這時(shí)可以吃點(diǎn)薺菜 。
專家介紹 ， 薺菜中含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物 ， 可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量 。 此外 ， 薺菜中還含有還含有豐富的維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、葉綠素等營養(yǎng)成分 ， 具有利尿、解熱、止血、明目等養(yǎng)生功效 。
【 具 體 做 法】
摘些薺菜的嫩莖葉 ， 焯過后可以涼拌、做湯、做餡、炒食或煮粥 。
吃馬齒筧降血糖
馬齒菜 ， 又叫馬齒莧、長壽菜 。 糖尿病雖然目前無法根治 ， 平時(shí)多吃點(diǎn)馬齒菜可以起到降血糖、控血糖的作用 。
馬齒菜含有豐富的去甲腎上腺素 ， 能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素 ， 調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定 ， 所以對(duì)糖尿病有一定的治療作用 ， 又被醫(yī)生們稱為餐桌上的“胰島素” 。
【 具 體 做 法】
馬齒菜的吃法有很多種 ， 焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以 。 比如馬齒菜炒雞蛋 ， 蒸馬齒菜餡包子 ， 或煮點(diǎn)清熱止痢的大蒜馬齒 。
吃薤白防動(dòng)脈硬化
小根蒜又名薤白、理蒜 。 它的莖葉長得很像蒜 ， 也有蔥、蒜的味道 。
其作用是通陽化氣、開胸散結(jié) ， 抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高 ， 防止動(dòng)脈粥樣硬化 。
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