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2 ，鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
卷心菜煎餅

食材：
卷心菜 1/4顆(大概200g)、雞蛋1個(gè)、面粉50g ，水50g、鹽、黑胡椒粉、生抽。
做法：
1.卷心菜切成絲。
2.雞蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。
3.加入鹽，胡椒粉，生抽調(diào)味。
4.中火，鍋抹少量油，把面糊全倒進(jìn)去。開始慢慢烘吧!
5.由于比較厚，所以多烘一會(huì)兒。大概5-6分鐘，烘到基本凝固了之后可以翻面了。
6.反面也多烘一會(huì)兒，烘到插一根牙簽進(jìn)去無面糊粘連就可以出鍋了。
7.擠上番茄醬，或者蛋黃醬，開吃!
西葫蘆小餅

食材：
雞蛋 1個(gè) ，面粉 1杯，清水，鹽，黑胡椒粉，西葫蘆，胡蘿卜，小蔥。
做法：
1. 西葫蘆用鹽搓洗干凈后刨絲，胡蘿卜去皮洗干凈刨絲，小蔥清洗干凈切蔥花，西葫蘆絲和胡蘿卜絲切小段。泡菜的話也切絲，少一點(diǎn)因?yàn)楸容^重口味。
2. 打散一個(gè)雞蛋，加入面粉和清水，攪拌成較為濃稠的面粉糊。
3.倒入西葫蘆絲胡蘿卜絲蔥花，加鹽和黑胡椒粉。鹽第一次稍加一點(diǎn) ，可以煎一個(gè)嘗嘗味道，不夠咸再酌情添加。
4.鍋抹上一層油，用勺子舀一小勺面糊到鍋里，用筷子扒拉寬一點(diǎn) ，修飾得圓潤一點(diǎn) ，薄點(diǎn)的容易熟又好吃。
5.翻面繼續(xù)煎至焦黃就可以出鍋開吃!
糯米藕餅

食材：
糯米、藕1根、油、鹽、香油、小蔥、十三香、白糖。
做法：
1. 糯米和藕的比例基本2:1 ，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開后大約15分鐘;藕切碎，焯水撈出;香蔥切碎。
2. 糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽、糖、十三香、香油拌勻
3. 最好戴一次性手套，會(huì)比較容易操作，手套沾水，把材料捏成比較緊實(shí)的小圓餅。
4. 鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。