【魷魚絲自己怎么做好吃 魷魚絲還是自己做的健康又好吃】魷魚絲，是受大家喜歡的一種解饞小零食 。 可是，外面買的魷魚絲有些人不太放心，那么，魷魚絲自己怎么做好吃？
魷魚絲自己怎么做好吃
1、將生魷魚先清洗干凈 。 有活的新鮮的最好，沒有的話用冷凍解凍的也可以 。
2、將魷魚從肚子中間部位用剪刀剪開 。
3、將魷魚里的器官還有墨囊，牙齒，眼睛等都去除干凈 。
4、再把魷魚分成兩半 。 魷魚須留著炒菜燒烤吃，只留上半部分 。
5、把剩下留用的魷魚上半部分的肉，用廚房紙將其表面的水分擦掉，用曬衣服的夾子分別夾住魷魚身的左右兩側(cè)，放在陰涼通風(fēng)的地方，晾干24小時左右 。 如掛在陽臺上 。
6、第二天早晨強烈的陽光出來以前，摘下魷魚，取下夾子 。
7、用水沖掉表面的灰塵，用廚房紙擦干 。
8、將魷魚身的里面朝上，魷魚皮貼著案板，撒上孜然和花椒粉，用手涂抹均勻 。
9、撒少許的食鹽，比平時炒菜時加的鹽量少一些 。
10、按照個人的喜好，撒上辣椒粉，用手搓均勻 。
11、將烤架放在煤氣灶上，開中小火，用刷子在架子上涂一層植物油 。
12、架子表面開始冒煙后放入魷魚身，用小火慢慢地烤 。
13、待一面變成焦黃色后，翻過來烤另一面，再把魷魚頭也放在里面一起烤 。
14、烤好的魷魚身表面微硬，厚度比新鮮的時候減少了2/5左右 。 烤好后，趁熱用手將其撕成絲兒即可 。
tips；自己做的口感沒有外面賣的那么干，也沒那么面嘟嘟的，是有些濕潤帶韌性的口感 。 也可以忍住等到把它曬得干干的或烤箱炸鍋再低溫烘干后再吃 。
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