今天我給大家介紹幾種可以做菜的中藥 。 還不知道的朋友下面抓緊時間和我一起了解下吧 。
可以做菜的中藥
【可以做菜的中藥 這些中藥竟能當(dāng)菜吃】我們都清楚 ， 中藥有著非常好的治病作用 ， 但是在我們眼里 ， 中藥就是非?？嗟?， 其實不然 。
很多人對中藥都有一定的研究 ， 一般都是研究哪些中藥能夠治病救人 ， 但是大家知道嗎 ， 有些中藥也是能夠做菜吃的哦 。
這樣一來 ， 不僅不用捏著鼻子喝苦藥 ， 又能夠起到更好的養(yǎng)生作用 ， 更加能夠?qū)崿F(xiàn)它的營養(yǎng)價值 ， 是非常好的食用方法 ， 下面我們就來看看哪些中藥能夠當(dāng)做菜來吃吧 。
薄荷
剛采摘的薄荷清爽可口 ， 有清心明目、解毒敗火、疏風(fēng)散熱、增進食欲、幫助消化等多種保健功效 。
薄荷除了用來泡茶外 ， 還可以和豆腐一起烹炒 ， 或者與鯽魚一起煲湯 。
需要提醒的是 ， 有夜間盜汗、煩躁不安、皮膚瘙癢、吹風(fēng)容易感冒等癥狀的人以及脾胃虛寒、腹瀉者要少吃 。
穿心蓮
穿心蓮味苦、性寒 ， 有清熱解毒、涼血、消腫等作用 ， 可治療感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、毒蛇咬傷等 。
穿心蓮能夠清熱解毒 ， 涼拌吃更能保持其營養(yǎng)價值和保健功效 。 但穿心蓮性涼 ， 體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃 。
板藍根
板藍根屬寒涼藥性的蔬菜 ， 可清熱解毒 ， 適用于上呼吸道有炎癥的人 ， 如果家里有人經(jīng)?；佳屎硌?、口腔炎、牙齦炎 ， 可買點回家涼拌著吃 。
但像消化不良的老人、小孩 ， 以及脾胃虛寒、長期腹瀉的病人 ， 要慎用板藍根 。
近年來 ， 其作為新特蔬菜 ， 開始走上市民餐桌 ， 常見烹飪方法 ， 主要以涼拌為主 。
秋葵
秋葵又名黃葵、補腎菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黃葵 ， 原產(chǎn)于非洲等地 。
其嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤滑 ， 風(fēng)味獨特 ， 營養(yǎng)價值高 ， 堪比人參 ， 卻比人參更適合日常食補 ， 可炒食、煮食、涼拌、制罐頭、做湯及速凍加工等 。
其富含鋅和硒等微量元素 ， 能增強人體防癌抗癌的機能 。 另外 ， 秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維 ， 不僅對皮膚具有保健作用 ， 且能使皮膚美白、細嫩 。
吃中藥禁忌
吃中藥的時候有些食物是不能同吃的 ， 同時食用是會影響藥效 ， 尤其是服用中藥的時候 ， 中醫(yī)專家介紹了幾種服用中藥時不能食用的食物 。
忌蘿卜服用中藥時不宜吃生蘿卜(服理氣化痰藥除外) ， 因蘿卜有消食、破氣等功效 ， 特別是服用人參、黃芪等滋補類中藥時 ， 吃蘿卜會削弱人參等的補益作用 ， 降低藥效而達不到治療目的 。
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