釋迦果在臺灣深受喜愛 ， 每年都要舉行釋迦節(jié) 。 其外表布滿凸起的鱗目 ， 形似佛祖 ， 因此俗稱釋迦果 。 成熟的釋迦果粒大 ， 果肉飽滿呈乳白色 ， 水分少 ， 口感軟滑細嫩 ， 很好吃的 。 不過 ， 國內(nèi)比較少見這種水果 ， 可能很多人不知道 。 那么 ， 釋迦果怎么吃呢？
釋迦果怎么吃
1、直接食用
【釋迦果怎么吃 釋迦果的常見吃法有哪些】釋迦果用刀剖開 ， 用水果刀削去皮去核直接食用 ， 鮮美香甜 ， 口味非常獨特 。
可以像吃西瓜一樣 ， 縱向剖開后切片食用 。 或者對半切開后 ， 直接以勺挖食 。 又或是把熟透的釋迦果去掉外層的果皮和每一小瓣中的果核 ， 然后切成小塊的樣子 ， 再取一個牙簽 ， 直接插著食用 。 后面兩種吃法還可避免吃釋迦導致的滿手滿嘴都黏乎乎的情況 。
若釋迦已變軟還來不及吃 ， 可先挖出果肉 ， 放進密封盒后再冷藏保存 ， 可存放約一周 。 夏天可放進冰箱冷凍 ， 冷凍時長一個月 ， 非常好吃 。
tips:果皮不可食 ， 若果皮發(fā)黑 ， 不用擔心 ， 口味更佳 。
2、榨成果汁
把釋迦果榨成果汁也是人們食用釋迦果的一種很好的方式 。
（1）釋迦蘋果汁
做法：把釋迦果去掉外皮和果核 ， 把一個蘋果冼凈也去掉果皮和果核 ， 然后把它們一起切成小塊放在榨汁機中榨成果汁 ， 倒入杯子后再調(diào)入20克天然蜂蜜調(diào)勻后即可飲用 ， 這種食用方法有很好的美容功效 。
（2）釋迦蛋蜜汁
把一個釋迦果去皮去核切成小塊 ， 然后再把半個柳橙切成塊狀 ， 和釋迦果一起用榨汁機制成果汁 ， 倒出后再加入少量的檸檬汁 ， 和一個蛋黃與十克蜂蜜和一百克鮮奶 ， 調(diào)勻后自制釋迦蛋蜜汁就可以飲用了 。
此汁養(yǎng)顏美容 ， 增強免疫力 。
3、釋迦炒飯
釋迦還可以用來炒飯 。
食材：釋迦50g去殼和籽 ， 切成小塊；香腸半根 ， 蝦仁5粒 ， 筍角20g ， 太白粉1匙 ， 胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許 ， 米飯半碗 。
做法：切好的釋迦粘面粉過油 ， 和料炒勻即成 。
此食養(yǎng)顏美容 ， 增加免疫力 。
4、釋迦柑橘冰沙
釋迦100g去殼和籽 ， 切成小塊；柑橘1個剝皮、去籽 ， 一起拌勻 ， 加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成 。
此食開胃健脾 ， 潤腸通便 ， 尤適糖尿病患者食用 。
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