【手抓餅面團(tuán)那么酥是用什么油做的】色拉油做的 。面團(tuán)做法：1、面粉加水和成較軟的面團(tuán)醒面20分鐘、香蔥切末備用；2、醒面的時(shí)候做油酥：碗中放少量面粉 ， 將油燒熱后澆在面粉里攪勻成為油酥；3、案板上撒薄薄一層面粉 ， 將醒好的面團(tuán)放在案板上，將面團(tuán)搟成長方形薄片；4、在面片上涂一層油酥，撒適量鹽和香蔥；5、面片從下往上卷，卷好后輕輕按扁，用刀從中間切開，將切口朝外，然后從左往右盤，邊盤邊抻 ， 成為螺旋形；6、將盤好的餅胚搟成薄餅（注意一定要從上往下?lián){，然后將面片轉(zhuǎn)90度后在從上往下?lián){，切記不要上下左右翻面搟）；7、搟好后不要馬上烙，醒10分鐘再烙，這樣會比較松軟；8、鍋中倒油，油熱后將餅胚放入鍋中，將兩面烙成金黃色即可；9、出鍋后趁熱將餅向中間擠，餅就會出層了 。
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